夏季有什么好吃家常菜做法（正宗可乐鸡翅的做法步骤）

• 1、正宗可乐鸡翅的做法步骤，夏季有什么好吃家常菜做法？
• 2、有哪些「看着好厉害做法好简单」的美食？
• 3、分享你觉得最好吃的配菜是什么？
• 4、可乐鸡翅怎么做不才不油腻？
• 5、哪一道菜给你留下了不可磨灭的阴影？

1、正宗可乐鸡翅的做法步骤，夏季有什么好吃家常菜做法？

炎热的夏天，当然是吃一些开胃爽口的凉拌菜来得好呀！

既简单又美味，最适合提不起劲的夏天啦~

01.拍黄瓜

黄瓜洗净拍碎、切段，蒜头切成蒜末，小米椒切细圈，香菜切段。

黄瓜、蒜末、小米椒、香菜、花生米放入碗中。

撒上白芝麻，然后加适量陈醋、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、盐、香油，搅拌均匀后装盘即可。

02.凉拌秋葵

跟着我这样凉拌秋葵，保准你能吃下一大碗饭哦~

秋葵洗净去蒂后对半纵切，小米椒切细圈，备好蒜末。

锅中烧水，水开后放入秋葵，掉一分钟左右后捞出放冷开水中过凉，然后装盘备用。

备一空碗，倒入适量盐、生抽、蚝油、白糖和切好的小米椒、蒜末，浇热油后

再加少许热水搅拌。

把调好的酱汁均匀淋到秋葵上就可以了。

03.凉拌土豆丝

土豆切成薄片后，再切丝，先放入清水里洗去多余淀粉。

顺便把切好的胡萝卜丝也清洗一下。

锅中烧水，加一点点盐和食用油，这样焯出来的土豆丝口感才会爽脆。

加入适量盐、糖、1勺蒜末、1勺辣椒油、再放上一把香菜。

用手抓拌几下，就可以吃啦！

如果我的回答对你有帮助，记得关注我的头条号“俏妈厨房”哦~😊

2、有哪些「看着好厉害做法好简单」的美食？

那我觉得，【披萨】一定要上榜！

一块披萨做起来有多简单？让我给你们分析分析：

▲第一次自己做披萨

接下来就把我的食谱配方分享给大家，有空的时候不妨一试，真的非常简单！

【披萨饼皮】高筋面粉140克、低筋面粉60克、细砂糖10克、食盐1克、酵母3克、玉米油10克

【披萨酱】

必备的食材——黄油10克（实在没有，可以用玉米油代替）、大蒜2~3瓣、番茄1个、黑胡椒粉

可以替代的食材——杏鲍菇半个、洋葱小小小半个、鸡胸肉适量

调味料：食盐、白砂糖

【披萨上面的食材】火腿、红色彩椒、黄色彩椒

【其他】芝士3片

1、将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、食盐、酵母混合，少量多次地加入清水，搅拌成絮状。

2、再加入玉米油，揉成面团，室温发酵至2倍大（大约1个小时）。

3、发酵的间隙，可以来做披萨酱。

在锅中放入黄油，融化后加入蒜蓉炒香。

依次加入洋葱丁、杏鲍菇丁、去皮的番茄丁、腌制好切丁的鸡胸肉，翻炒均匀。

最后加入食盐、白砂糖、黑胡椒调味。

炒到水分收干就可以出锅了。

（做披萨酱其实很佛性的，除了必备的食材，其他食材都可以根据个人喜好任意修改哦~）

4、将发酵好的面团揉几下排气，然后擀成薄片，铺在披萨模具中。饼皮的边缘要捏的高一些。

（没有披萨模具，也可以用活底蛋糕模具替代）

5、再用叉子再面团底部戳上小洞洞。

6、然后铺上披萨酱→一层芝士→一层火腿→一层芝士→一层红、黄彩椒→一层芝士

7、烤箱上下火230度预热10分钟，然后将披萨放在中下层，220度烘烤15分钟左右就OK啦。

1、披萨上面的食材都是可以替换的

2、芝士放的越多，拉丝效果越明显。

所以，大家可以根据自己的喜好增减芝士用量哦~

好啦，以上就是今天的分享了。看完我的分享，是不是觉得“高高在上”的披萨，其实也特别简单呢~

周末在家，不妨试一试，好吃，而且很有成就感哦~

如果你喜欢今天的分享，请帮我点个赞吧~❤❤❤

如果你有什么疑问，欢迎留言给我~想看更多好吃不胖的食谱，可以关注我哦！

3、分享你觉得最好吃的配菜是什么？

鱼香肉丝

配料:猪肉300克、尖椒一个、木耳100克、胡萝卜100克、葱姜蒜各10克、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、鸡精少许、老抽1茶匙、生抽2勺、香醋一勺、胡椒粉少许、料酒一勺、白糖一勺、水淀粉适量

制作步骤:

1.猪肉切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末

2.猪肉丝，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制15分钟，胡萝卜丝，木耳，尖椒放沸水中烫一下

3.油热，加入猪肉丝炒至七成熟，盛出备用

4.锅底油加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜末，翻炒

5.加盐，白糖，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，香醋

6.加入尖椒，木耳，胡萝卜，肉丝

7.水淀粉勾芡，翻炒即可出锅

原料：豆腐一块、五花肉、豆瓣酱、生姜、小葱、大蒜、水淀粉

做法:

1．把五花肉剁成细末，豆腐切成小方块儿，葱姜蒜切成末；

2．锅中烧水，放入豆腐焯一下水，捞出沥干；

3．另起锅倒油，放入肉末均匀翻炒至变色出油，再倒入葱姜末，加入豆瓣酱煸出红油；

4．接着加入一小碗水，放蚝油和少许盐，把焯过水的豆腐倒进锅里搅匀，煮2—3分钟；

5．放入花椒粉，倒入水淀粉翻炒裹浆，快出锅时撒上葱花。

主料：鸡腿肉、红干辣椒、花生碎、生姜、花椒、小葱、生抽、陈醋、料酒、食用盐

做法：

1、 把鸡腿肉洗净切成小块儿，放入锅中，加入料酒、生姜，焯一下水去掉鸡肉的腥味，捞出鸡肉备用。

2、 红干辣椒加入清水泡洗一下，剪成小段备用，生姜切末，小葱切段

3、炒锅中加入足量的食用油，油热之后把腌好的鸡肉放入锅中，炸至表面微黄捞出，把油温烧热，再次倒入锅中复炸一次，鸡肉焦黄酥脆即可

4、 锅中留底油，把红辣椒、生姜末、花椒粒倒入锅中煸干，把炸好的鸡丁倒入锅中均匀翻炒，放入盐、陈醋、生抽翻炒均匀，最后出锅前放入花生碎和小葱段儿，炒匀出锅装盘即可。

食材：五花肉、生姜、红辣椒、梅干菜、大葱、

花椒、生抽、老抽、料酒

做法：

1、把梅干菜用温水泡发；生姜切丝，大葱切末；

2、开火把炒锅加热，把五花肉的肉皮烙成焦黄色,加水泡一会儿，把肉皮上糊掉的部分刮干净，加水泡一会儿，把肉皮上糊掉的部分刮干净；

3、另起锅烧水，把五花肉放入锅中，加入生姜、料酒、花椒，煮熟；煮肉的同时把泡好的梅干菜冲洗干净；

4、把煮好的肉捞出，用牙签给肉皮上戳一些小孔，倒上一些酱油，均匀涂抹在肉的表面；

5、炒锅中倒入足量的食用油，把腌好的肉放入锅中小火慢炸，表面焦黄之后捞出放在水中浸泡10分钟；

6、锅中留底油倒入干辣椒、葱末和梅干菜炒香备用；

7、把泡好的肉切成薄片，再加一些酱油和盐搅拌均匀；取一个大碗，碗底放入生姜片，把肉片焦皮朝下一片片整齐码好，上面铺上一层梅干菜；

8、把梅菜扣肉放入蒸锅中，大概蒸50分钟就可以了；蒸好的碗肉倒扣在盘子中，这时色泽莹润、口感浓香的梅菜扣肉就做好了。

主配料：五花肉、蒸肉粉、豌豆、生姜、小葱、红油豆瓣酱、

花椒粉、白糖、食用盐、酱油、料酒

做法：

1、五花肉在铁锅中把肉皮烧成焦黄色，放入水中刮掉糊的地方冲洗干净；

2、把五花肉切成3毫米左右的薄片；

3、放碗中加入姜末、白糖、盐、红油豆瓣酱、花椒粉、生抽、料酒，用手揉入味；

4、然后加入粉蒸肉，再次揉让每片肉上面均匀裹上蒸肉粉，把腌好的肉片在碗中摆放好。

5、把豌豆去掉壳洗净，倒入盆中也加入一些蒸肉粉搅拌均匀；然后放在摆好的肉片上面。

6、蒸锅中水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，粉蒸肉好吃火候必须要到位，小火慢慢蒸上1小时左右。把蒸好的肉取出来倒扣在盘中，撒上一些小葱花这道菜就完成了！

回锅肉

主料：五花肉300克，青，红尖椒150克

辅料：白糖1/2勺，郫县豆瓣酱1勺，五香粉1勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，水适量，耗油适量，花生油适量

1.将五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，捞出清洗备用。

2.青、红尖椒切成斜刀段。

3.五花肉凉透后切片。

4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。

5.把煸好的五花肉推到一旁，然后放入一勺豆瓣酱炒出红油。

6.调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀。

7.接着在调入半勺白糖调味，炒出香味。

8.将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。

4、可乐鸡翅怎么做不才不油腻？

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。那什么时候放可乐是最好时机呢？西安唯典小吃培训中心的小编也曾尝试的做过可乐鸡翅，不过味道还是有点欠缺，经过小编多次的经验积累，终于成功了，现在就将这小技巧分享给大家吧。至于什么时候放可乐，从下文分享中你会找到答案的：

需要准备的食材：鸡中翅8个，料酒，葱，姜，冰糖，盐，生抽，老抽

1.放料酒、葱、姜、鸡翅焯水，嫌麻烦此步骤可改为清洗干净。

2.鸡翅两面划刀，再用牙签扎一些洞，这样更容易入味。

3.锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面金黄，炸鸡翅的时候顺便放葱、姜爆香，时间自行掌握。如果喜欢吃辣，这个时候可以放干辣椒爆香。

4.倒入可乐、生抽、老抽、盐（老抽可放可不放，放也要少放），冰糖放两粒。大火烧开，小火慢炖半个小时，最后大火收汁。

5.撒芝麻或者小葱点缀出锅。

美味的可乐鸡翅就做好了，其实可乐鸡翅不仅只有一种做法，还有很多种，每人都有每个人的经验积累，步骤，包括用料上多多少少都有差异，懒人一般的做法就是鸡翅洗净划刀，直接放可乐、葱、姜以及调料直接炖。这样也是可以的，味道差不多，只是做出来不如煎过得漂亮，吃起来肉质也没有煎过的有嚼劲。

想了解和学习正宗陕西小吃面食的朋友可以关注唯典餐饮美食培训哦，来自西安唯典小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以私信“技术”联系小编哦，小编定会知无不言言无不尽！

5、哪一道菜给你留下了不可磨灭的阴影？

要说一道菜，给我留下了不可磨灭的阴影，也许是每个人的口味不一样吧，或者没有找到正宗的羊肉泡馍，我清晰的记得我们去陕西玩哪里的城市，风土人情还是比较好的，陕西凉皮也吃了，陕西肉夹馍也吃了，面也吃了，都还不错，就是吃的羊肉泡馍有点难以下咽，那个馍感觉是死面的生的馍，羊肉汤特别咸，叫人难以下咽，也许自己吃不习惯吧，很对不起这个老板，我就吃了，几口没吃完，剩下了，老板问我好吃吗？我笑了笑，说也许我没吃习惯吧。帐结了，不大一会儿感觉肚子不太舒服，我们又找到一家饭馆，我也没吃，因为肚子不太舒服，老公说；我就喜欢吃比较新奇的食物，以后在吃饭，不知道好不好吃，先看这家人多不多，所以那天蛮不愉快的，浪费了一天，因为肚子不太舒服，晚上问了当地的老板娘，附近有没有清单的饭，他告诉了我们，附近有一家类似妈妈做的手工菠菜面，我点了一份汤面，里面吃的人比较多，小孩子也有确实是手工做的。这碗羊肉泡馍对我来说是不可磨灭的阴影吧

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