怎么样开好餐饮店（姐弟俩土豆粉加盟费电话）

• 1、姐弟俩土豆粉加盟费电话，怎么样开好餐饮店？
• 2、魏都区十大名小吃？
• 3、保定有哪些好吃的小店？
• 4、合肥哪几所大学后面是小吃街？
• 5、通许有什么好吃的？

1、姐弟俩土豆粉加盟费电话，怎么样开好餐饮店？

开起来容易，经营起来难！开好容易，开的长久难！在现如今，是坚守传统还是创新发展，是每个餐饮人不得不面对的问题！姐弟俩土豆粉的故事，可以更好的说明！

姐弟俩土豆粉历经十余年发展扩大，现有500余家连锁店，遍布全国16个省市直辖市，每年有超过6000万人在姐弟俩就餐。为何仅用一年时间，姐弟俩直营店营业额就创同店增长18%的惊人业绩？姐弟俩在管理和运营方面都做了哪些创新？

创新是打破常规，改变习惯，探索未知，使用与过去不同的方法。创新是逆人性的事，说起来富有想象，做起来实属不易！

2014年6月，中国史上最严“明矾”禁用令的发布，把姐弟俩土豆粉推到了生死关口。“明矾”是传统粉条制作工艺的必须品，不用明矾的粉条生产工艺还没有被发明。

创新则生，守旧则亡！

2014年7月，在生存问题威胁之下，姐弟俩开始走上了创新发展之路。

不用“明矾”的土豆粉生产工艺，不仅仅是一项创新，更是一项发明！不仅姐弟俩没有，行业里的其他企业没有，大学、科研院所里也没有，河南没有，中国没有，全世界都没有！

为了与现实接轨，国家卫计委2015年又发了号文件：规定明矾可以用于粉丝、粉条的生产，但产品中的铝残留限量≤200mg/kg。姐弟俩经过研究认为：国家的2015年的1号文件，只是政策向现实的暂时妥协。确保食品安全，饮食健康既是未来发展的必经之路，也是餐饮人必须肩负的责任。开弓没有回头箭，姐弟俩誓要把“无明矾”土豆粉进行到底。

历经上千次失败的洗礼，扔掉上千吨的土豆粉实验品。2018年3月28日，不使用明矾的土豆粉生产工艺终于被姐弟俩人成功发明！

既然都过了九九八十一难，应该可以立地成佛了吧！佛祖拈花微笑：这才刚刚开始！

无明矾土豆粉不产生铝离子残留，很健康。但无明矾土豆粉需要全程负18度冷链运输，冷冻保存，很娇很贵！成本几乎是传统工艺土豆粉的两倍。

餐厅菜品涨价，顾客不接受；菜品不涨价，餐厅无法承受。

创新，继续向创新找出路。

经过一次次洗心革面的创新突破，姐弟俩摆脱了困境，进入了快速增长通道，直营门店2018年同店增长18%，2019年同店增长21%，全国加盟店也迅猛发展。

创新的关键在人，创新的核心在思想。2018年8月姐弟俩对企业文化做了系统梳理。明确了姐弟俩人的使命：创造能解馋的土豆粉餐厅。确定了姐弟俩的价值核心：顾客价值，一切工作围绕“让顾客有更好的消费体验”。把“创新”列入了姐弟俩的核心价值中。创新就是要“挖掘消费者未满足的期待，不断迭代，不断扩展顾客消费情景”；保护创新的声音，不以权威和经验阻隔新的想法；设立了专项创新激励奖，鼓励全体成员勇于探索，大胆试错。创新成功给予奖励，创新失败公司包容。

完成一次两次的创新并不难，难的是如何让团队完全释放主观能动，真正的解放自我，全心投入，把团队目标与自己的目标有机结合，把团队的事业当成自己事业的一部分，真正做到自动自发，让创新成为一种常态。这是姐弟俩核心管理层一直在深深思考的问题。

18个月研讨了十几次，实施修改了3次激励方案。经过一次次试错，姐弟俩终于探索创新出自己的团队激励模式——动车理论。

“动车理论”的内在逻辑是合作创造共同分享。在“动车理论”里，团队成员与公司之间不是雇佣关系，而是合作关系。公司是个创造平台，为团队成员提供目前公司已有的品牌、制度体系资金、设施、设备、门店渠道等。团队成员提供自己的聪明才智、时间、精力，在创造平台上付出劳动创造新价值，然后与平台共同分享新价值。动车理论把新价值定义为通过创新流程或工艺使成本费用实现降低，或者是创造出来新的项目利润。

“动车理论”的激励形式是分蛋糕。公司与团队成员事先议定创造出的新价值的分配比例，并把分配比例相对固定下来。然后，大家共同努力做大蛋糕，蛋糕越大，每个成员所分的蛋糕也就越大。

“动车理论”的激励效果是动车动力。传统公司的运转模式如同普通火车“火车跑得快，全靠车头带”，车头上的核心管理层费劲的让整列火车向前跑，后面的车厢在“等、靠、要”：等上级的命令安排，靠上级出主意想办法，要资源要待遇。不仅如此，还满腹牢骚，抱怨公司体制僵化自己怀才不遇。“动车理论”则让每节车厢都自带动力，车头只需引领好方向，坚守住自己行驶的铁轨（公司的制度规则和相关原则），就可以在大家的共同驱动下飞速前进。

郑州市姐弟俩餐饮管理有限公司总经理冯太祥先生讲述：我们处在一个飞速变化的时代，整个世界有着日新月异的变化，行业边界越来越模糊，竞争对手的面目越来越神秘莫测。打败柯达胶卷的不是富士胶卷，而是手机拍照。导致康师傅红烧牛肉面销量下滑的不是统一的老坛酸菜面，而是外卖。

餐饮人正面临着三千年未有之大变局。我们很多时候甚至不知道敌人在哪里，自己犯了什么错。汤还是那个汤，菜还是那份菜，坚守师傅的教导，坚守一招一式的操作，可怎么就眼看着客流减少、营业额下降了呢？

是坚守传统还是创新发展，这是今天每个餐饮人都不得不面对的问题。

所谓“君子不器”，坚守的只能是传承千百年的餐饮精神和字号，而不应该是具体的器物、流程、方法和菜品外观。昨天的“芝麻开门”密码已经打不开今天餐饮发展的大门。我们必须顺应潮流，因时而动。创新一直在路上！

天财商龙作为餐饮软件信息化服务商，通过不断挖掘客户需求，融合时代发展的需要，不断为行业呈现更加完善的连锁餐饮信息化管理一站式闭环解决方案，助力全国各地区餐饮品牌信息化转型升级，推动餐饮业发展取得更大突破，未来，天财商龙将同更多的餐饮企业携手，为促进区域餐饮快速发展，推动餐饮全行业信息化进程不遗余力。

更多餐饮大咖独门秘籍收录在《天财商龙餐饮研究院经典课程实录（第二辑）》中（www.tcsl.com.cn），以上内容未经允许，禁止转载！

好了，分享到这里。关于餐饮经营管理，我们曾总结过很多，感兴趣的朋友可以翻阅一下以前的文章。关于餐厅经营的方方面面，可以关注天财商龙，欢迎向我们发起提问，共同探讨！

2、魏都区十大名小吃？

1、许昌烩面

许昌烩面吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格：强调味道的鲜美，入味深，回味香，还强调滋补功能。烩面不仅面筋道，而且还有一定的滋补作用，非常符合现在的饮食标准。

2、土豆粉

长葛土豆粉现在已经风靡全市，其名声不亚于烩面。如今，吃土豆粉已经成为时尚，其中以姐弟俩土豆粉为最，不管您到了哪一家，都是高朋满座，有的还出现了排着队等吃的场面，可见其火爆程度。

3、灌汤包子

源于开封包子，在许昌还是比较受欢迎的，个人也吃过，感觉比狗不理包子味道更好一些，只是没有宣传出去，没有狗不理包子出名，味道确实是不赖。

4、豆沫

熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁，也有用黄豆以小磨磨细研调制成。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，锅开后，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣，口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌。

5、许昌小鱼汤

大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤，汤白味鲜，而在许昌，人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤，鱼入口香脆，汤浓郁味美，算是许昌的一道特色。

6、许昌烩饼

烩饼，别号熬馍，许昌名小吃，风靡整个河南，三餐皆宜，营养饱腹。 食材：烙饼（油饼也可以）、芝麻油、盐、味精、花生油、葱花等 根据所放配菜的不同，烩饼分为两种，一种是素烩饼、一种是加了牛肉或者羊肉、猪肉的荤烩饼。素烩饼里的配菜主要有：木耳、青菜、白菜、西红柿、豆腐干、香菇、菜椒等。 汤浓鲜香、饼软可口，深受当地人喜欢。

3、保定有哪些好吃的小店？

终于找到这个问题了！

我是保定人也在保定上的大学。

先说几个小吃：

裕华路有一个糖葫芦挺正宗，距离不远都一个马老大烤面筋不错，吃两串饱了...料够串大，好吃！

钟楼里的面包也不错，每次去市里玩经常买，要趁热吃，便宜好吃，特别香，皮也特别酥。

我是河大新区的，校门口南街有一家螺蛳粉，超级好吃正宗↓

食堂三楼拐角有一家麻辣烫拌，挺好吃。

二楼有一家驴火，火烧皮不错，肉有点少。

驴火旁边的饭团也不错，真材实料特别足。

相对于二楼，三楼更好吃一点，人也多。三楼的臊子面，油泼面不错，兰州拉面也可以，还有什么煲仔饭啊、炒菜也都不错，瓦罐也好吃，便宜实惠。三个菜一烫才8-9元，现在在北京实习的我哭了...之后回学校写论文一定要好好享受~

南街北街的老冷面都各有特色，北街的砂锅面也好吃，叫刘姐砂锅面，舍友经常定。

天天旺烤肉饭不错，三姐烤肉饭不要吃，原名（土耳其烤肉饭），之前被举报用厕所水，还有一家北街的花甲，也用厕所水，被查了！别吃！

北街台湾卤肉饭不错，位于最门口有一家关东煮，不错，旁边的老北京卷饼，不错，舍友很喜欢。巴西锡纸饭也不错。最推鸭血粉丝汤，除了包装不太好（塑料袋包装），之前6元，现在7元涨价了以外，其他都挺好的。

下面晒图，老阿姨经常拍照哈哈哈

三楼的自助和麻团↓

二楼的螺蛳粉送汤↓（没南街好吃）

定的外卖↓蜜汁鸡肉饭

北街涮你喜欢自助小火锅↓

北街忘了叫啥了的一家店↓

食堂二楼的炒菜和煎饺↓

北街已经绝迹的喵老太重庆小面↓

食堂二楼早饭，豆浆是台湾饭团售卖的现榨豆浆↓

二楼闫阿妈肉拌饭，味道一般我不是很喜欢↓

南街螺蛳粉那家也卖桂林米粉↓

食堂一楼方便面，真好吃↓

北街山东杂粮煎饼↓

一楼成都龙眼包↓

食堂三楼的锅盔↓

北村的一心本家料理，这是鳕鱼牛丼饭双拼，超好吃↓

日式炸鸡饭，炸鸡不错，沙拉不是很喜欢，好像加了芥末，一股怪味儿

最新版鳕鱼牛丼饭双拼，把肉和鳕鱼分开了，量特别多！！！才17块钱！老天啊真是神仙店铺！

欢迎来新区玩找我呀，学姐带你吃好吃的~啾咪~

4、合肥哪几所大学后面是小吃街？

小吃：1、 三孝口金满的刨冰好吃，比好利来的好吃的多啦！夏天逛街甜品首选。 2、 三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子，牛肉粉丝砂锅卖疯了(3.5元一碗)3、 义仓巷西出口处（三中附近）有一个“刘五拉面”（牛肉面、牛杂面都是3.5元一碗）。4、 肥东一家很小的店面，里面的小吃很多，味道非常好，而且便宜，特别是里面的牛肉馓子煲，想起来都会流口水~！ 5、 还有南门小学北面那条路（不记得什么路）有一个“图门烧烤”，我爱吃那个戴眼睛的老板烤的鸡翅（2块钱一串），美中不足的是老板有点抠，从来不向食客施以小恩小惠打个折什么的。 6、 还有黄山路上的羊肉串，就是环境太差，价格和味道都还不错。 7、 桐城路上，也就是月光宝盒斜对面，有一个西北面馆，面食很不错，推荐纯汤牛肉面和凉面！ 8、 三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。 9、 七桂塘味全面馆的纯汤牛肉面很好！ 10、 宿州路商之都北面的锦绣年华那的牛肉炒饭和牛肉粉丝也很不错，价格还便宜，还有那里的烧饼也不错！11、 文采那的大老刘似乎也不错，不过我还是喜欢吃安徽剧院旁边的一个早点滩的包子。 12、 我还是觉得梅山路上的三河还有KFC（by the way KFc现在有打印的优惠券，上中国KFC网）旁边的水饺店的水饺好吃！ 13、 阜南西路上塞纳河畔的旁边有一个杏花小区，里面有一家做牛肉面，牛肉砂锅，馄饨，蛋炒饭的小店也很好啊，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥产的酸奶，唉 ！不要太爽啊！ 14、 工大南区的小吃也很不错，还有北区旁边的一家三校快餐里面的煎包很好吃！ 15、 庐州烤鸭店旁边走一点点的叫署渝山庄的地方的菜有几个还是蛮好的，推荐一鱼三吃！ 16、 商之都附近，梨花巷里有家重庆酸菜鱼做的很好吃！ 17、 三孝品七桂塘里面“小二黑”，菜味道一般，就是四个字：便宜实惠！ 18、 金安徽的菜也很好吃，清爽价格也不贵 19、 安庆路中段“子月大酒店”大厅全单六折，就餐环境好，有一道极特别推荐：鲈鱼一招鲜，好吃啊！ 20、 合肥小吃的殿堂庐州烤鸭店，一家百年老店里面的小龙汤包和鸭油烧饼味道也算是有口皆碑啦~~当然里面还有很多的选择~~！21、 步行街“小小得月楼”价格比较合理，菜味也不错。 22、 安大澡堂旁边的红油饺子店，保准你下次还会去，那里的串子也狂好吃、、、 23、 百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串的也很好吃！ 24、 辣子村的泉水鱼一般而以，但是服务太差 25、 西园湖中心有一家啊蜀谕山寨的好像是这个名字，正宗的四川大厨，泉水鱼很好吃，石爆牛柳更好吃，价格很便宜，最好人多去要不然吃不完。都是大盘子装的。。。 26、 蜀园的水煮鱼也还不错 27、 纽约纽约的铁板牛排也好，配的沙拉也好吃，个人认为比好享来的好，25元一份，VIP卡8.5折 28、 毫州路桥边的的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃配的汤也好看！ 29、 步行街靠逍遥津出口有一个巷子，有一家新疆阿克苏饭店维族人开的，里面东西不错，比较正宗。 30、 城隍庙后街有个绩溪徽菜馆不知道还在不在，另外推荐小二黑也挺好的。31、 安港百姓人家的火锅，便宜又好吃 32、 马兰拉面的香肠菜饭也很好吃，便宜又实惠，一份够我吃两次了，才五块钱！ 33、 合工大对面还有一家煲仔饭的小店，到饭时间食客如云啊！ 34、 上岛咖啡大概二十元一份。有一份汤、一个素菜，一个蒸蛋，一份煲仔饭，那里还境很好的，大大的沙发，人也很少，很清静，还有免费的柠檬水，不用点饮料了 35、 是银河大厦边上的叫“品香缘”煲仔饭也错，价格便宜，8-12元不等，就餐环境一般！ 36、 宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊好吃 37、 安庆路城隍庙西有一家贵妃凉皮好吃，老板也有点抠！ 38、 文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷，还有安大门口的大漠烤鱼啊，我想念你们！ 39、 三孝口附近的女人街，在第六感门前刘阿姨的卤干子很好吃 40、 宿州路国元证券旁有个老夫妻卖的炸臭豆腐相当不错！41。阜南路市体育馆大门右边北京包子店的包子挺不错~~不过味道不如几年前啦（应该是老板换了吧）42。义仓巷寿春路入口处~~一家牛杂火锅路边摊~~经济实惠味道十足，还有老鸭火锅等选择~~虽然只去过一次而且对火锅也没什么认识~~但生意火暴应该能说明一切吧~！43。长江路黄山大厦对面淮上酒家也算是合肥小吃的代表店啦~~！里面的肉合饼和鸭油烧饼算是其的招牌小吃啦~~一份牛肉粉丝配上两个肉合饼包你吃饱价格也只不过5元左右~~另外还有炒饭~~面条等主食~~！

5、通许有什么好吃的？

烧饼，比其他地方的好吃还有牛肉炕饼也不赖姐弟俩土豆粉(行政路中段),老张沙锅(县政府东临).贺记混沌(行政路中段),百姓烧饼加炕饼(各十字路口与人口繁华段),宏生烩面(老棉麻公司楼下),老五熬炒鸡(针织厂对面)!