用料:盐 3-4克、谷朊粉 250克、温水 适量(水和粉比大约2:1)
1、首先先在盆里倒入温水,加入盐和谷朊粉到水中,边加粉边搅拌。
2、然后揉成团,密封起来醒面1小时,或者放冰箱冷藏醒发一夜。
3、再把醒好的面团,切开成条状,可以发现切面比较平滑。
4、然后再拿起一条面缠绕在一根筷子上捏紧。
5、再一手转动筷子一手抻着面筋将其叠加缠绕在筷子。
6、所有缠好的面筋放水里,防止相互粘连。
7、热锅放入开水和面筋,中火煮大约15~20分钟。
8、煮好后捞出,放在冷水里3-5分钟即可。
1.珲春街和北京路路口处--乐乐小吃
一天就做一顿饭,一年总是那几样菜,天天满员
2.天津街老丽华德对个路口
店里特色刀鱼、粉丝。饭口时基本上有等位置
3.延安路和中兴街路口东南侧东顺发回族小店
香酥烤羊腿,每天都有人排队
4.天津街良子肉串,在老电影院一带,味道不错
5.十二中边有老太太煎粉里边还卖水煎包,两样都很好吃
就是服务态度差...
6.旁边有一家百姓快餐,里面的卷饼绝对是吉林市最好的。
如果没有变动,几个月没去了
7.十二中对面的春饼店也很好,原来还很便宜,现在涨价了。
10.春饼店旁边有家麻辣烫不错
11.从老太太煎粉朝化建方向走几步有个米线店不错 忘了名字
12.江北的餐乐骨头馆里馇条超好吃 有点咸
13.再就是金旺老妈火锅也很好吃
14.巴蜀农人麻辣烫
15.园艺路的吉祥混沌和旁边的米线
16.厦门街新新园饺子
17.园艺路有个佳佳餐馆炒饭曾经江南第一
现在不行了,只能算是一个遗迹了
18.青岛街的饸烙条
19.青岛街四方顺馅饼、汤(美味)
20.青岛街巴虎狗肉:狗肉汤很好
21.大东门如一坊对面有一个店里面“炭火烤鱼”很有特色
22.光华路朝阳街十字路口品味川面,
里面燃面,担担面,麻辣烫,酸辣粉...都很好
24.珲春街苏宁对面麻辣牛肉面里红油炒手、冷盆鱼超辣
25.珲春街离光华路不远 新派涮肚
26.延安街四川路交叉点附近有个川味涮肚很好吃(就是不太干净)
27.天津街小海龙,里面的各种饼很好吃
28.大福源二店对面左数第三家米线店还不错
29.解放大路麻辣诱惑...
30.松江二厅门前夜市大排档的烤辣椒,茄子很好吃
31.松北二区外贸街接近北京路有家煎粉小店挺好
32.对面还有个串店也很好
33.河南街珲春街路口有个朝族店里面炒年糕,石锅饭,打糕很不错
34.河南街新兴园饺子
35.河南街大草屋冷面
36.福源馆餐厅里面有很多小吃
比如玉米饼、御香鸭每天都有很多人排队 每人只限1只
37.解放东路的冯家屯金子烤肉
38.方位运动场四楼小吃
39.大商超市小吃街烩饭,炒饭,炸串.麻辣烫
40.天翔饺子(还有大东门附近的)很好吃
41.小吃街百佳超市头那边有个朝族小吃,
里面的现压荞麦冷面,狗肉汤不错
42.东市步行街里有小吃一条街,很多小吃,姐弟俩土豆粉超好吃
43.火车站旁边有一家叫高丽村的,冷面和石锅拌饭好吃
44.大东门恒克隆对面的九芳肉串
45.北京路“老白肉馆”的蒜泥白肉.
46.中兴街的中兴肉串店,炒面、肉串、馇条
47.杜家哥俩的鸡骨架、烤翅、珍珠汤
48.新吉林街的五号煎粉
49.江北夜市的南方混沌,家常拌饭
50.铁东洛阳市场的春玲煎粉,唐房肉串
51.重庆路的高丽烧烤
52.松江二厅的鸡汤豆腐串
53.川人百味的麻辣烫 、水煮鱼、水煮肉片
54.河南街“老号川”的鸡丝凉面
55.二厅小红帽臭豆腐
56.中兴街的中兴肉串
57.珲春街夜市重庆八哥酸辣粉八哥
58.老川祥火锅、干锅鸭头也不错
每次吃完都坏肚子.可能是我个人肠胃不好.
59.天津街和上海路交叉路口有家绿豆饼
什么时候看见都有很长的队而且每人限量2斤
60.冯家屯烤实蛋,味道好极了
那阿姨下雨天不出,心情不好不出,天天太热不出,太冷也不出摊
61.大东门的云南米线(汤 都打包)
62.天津街宏伟煎粉