您喜欢哪些麻辣的食品（棒棒鸡丝的做法）

• 1、棒棒鸡丝的做法，您喜欢哪些麻辣的食品？
• 2、你吃过哪些好吃的拌面？
• 3、哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
• 4、怎样炒茼蒿菜？
• 5、一岁宝宝一顿吃多少饭？

1、棒棒鸡丝的做法，您喜欢哪些麻辣的食品？

麻辣小龙虾，麻辣粉丝，麻辣烫。麻辣小龙虾的做法。如下：准备辅料，桂皮 八角 白芷 香叶大蒜瓣，洋葱头。盐白糖鸡精啤酒，郫县豆瓣酱。特级13箱，青花椒。首先是把锅烧热，倒入菜籽油，放入辣椒面青花椒，用勺子搅动随后放入郫县豆瓣酱炸熟了以后，放入生姜片，洋葱块，炸出香味以后，随后放入龙虾翻炒，致微红，加水加汤，加盐，加白糖啤酒鸡精：龙虾烧制20分钟左右，停火。首先一点，千万要记住，龙虾烧好了以后不要急于出锅，一定要在汤汁里面浸泡一会儿，当然泡时间越长越好，因为龙虾入味比较难，所以要浸泡龙虾入味了就好吃了。还有一点，强调的就是烧麻辣龙虾，青花椒一定要多放。

2、你吃过哪些好吃的拌面？

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。

葱油拌面

主料

细面条200g

小葱100g

辅料

生抽1汤匙

老抽1/2汤匙

盐1/2茶匙

糖1/2茶匙

清汤3汤匙

食用油适量

葱油拌面的做法步骤

1. 材料备齐。

2. 选用较细的葱、洗净切成长段；

3. 锅中加4大勺油烧热，下小葱段；

4. 保持中火煎炸；

5. 煎至小葱颜色渐渐焦黄；

6. 直至葱枝焦枯即可关火；

7. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀；

8. 将葱油倒入拌匀；

9. 面条煮熟；

10. 面条捞出放入碗中；

11. 拌匀即可。

小贴士

1、不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。

2、适当的加入少许猪油可以增加香气。

以上内容由豆果美食优质用户蕾拉REIRA编写

这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。

肉末虾仁酱拌面

主料

面条200克

虾仁100克

猪肉馅200克

辅料

油30毫升

甜面酱一汤匙

油辣椒一茶匙

香油豆瓣酱30克

生姜6克

柠檬少许

料酒10毫升

盐2克

生抽酱油15毫升

葱花少许

榨菜丝10克

肉末虾仁酱拌面的做法步骤

1. 准备香油豆瓣酱，面条，榨菜。

2. 准备生姜片，葱花和柠檬。

3. 猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性。

4. 虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。

5. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。

6. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

7. 把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用。

以上内容由豆果美食优质用户香儿厨房编写

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3、哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？

春节将至，各位掌勺者们，是时候打算一下过年的菜谱啦！过年的菜谱当然要丰盛，既不能少了让人大快朵颐的大鱼大肉，也不能缺了爽口解腻的青菜；既得有热菜，也得有凉菜；这些菜既得美味，又最高含有美好的谐音或寓意。

现在我们就奔着六凉六热汤（不过我们这边过年一般不喝汤，但是各地风俗不同），来好好列一下这份菜谱吧。

一、鸡（辣子鸡，清炖鸡，炖鸡）

鸡，谐音“吉”，象征来年大吉大利，过年大菜当然得有鸡啦。可以是清蒸，可以是红烧，可以是炖鸡，还可以是辣子鸡…具体凭自己家人的喜好来选择就可以了。

今天给大家推荐一款红红火火的辣子鸡，颜色红艳似火，香辣开胃，又不油腻。过年时桌上这么一盘红红火火的辣子鸡，象征来年生活红红火火，大吉大利！

具体做法请参考我的图文文章“年菜菜谱之红红火火辣子鸡，颜值高，寓意好，香辣十足干香有嚼头”。在我的主页搜索“辣子鸡”即可。

二、鱼（清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼，孔雀开屏鱼，等等）

鱼，谐音“鱼”，象征年年有余，过年的饭桌上当然也少不了一盘大鱼。鱼的种类很多，最好选择至少一条体型比较大的鱼，这样好看，寓意也好。比如清蒸鲈鱼，清蒸大黄花鱼，红烧金昌鱼，糖醋鲤鱼…等等。除此之外还可以再来一盘炸带鱼，炸小黄花鱼，等等。

关于糖醋鲤鱼的做法，我之前写过一篇问答文章《家常菜“糖醋鲤鱼”怎么做才好吃？》，里面详细写了糖醋鲤鱼的做法及技巧，有需要的朋友可以进我的主页搜索查看。

三、肉（红烧肉，粉蒸肉，扣肉，红烧肘子，糖醋里脊，等等）

所谓大鱼大肉嘛，年菜里自然也少不了大肉，象征来年生活富足有福气。

最常用、最法最多的是猪肉，价格实惠，容易做，而且适合多数人口味。比如红烧肉，红烧肘子，扣肉，等等，都是各地的传统大菜。

红烧肉的做法请参考我的文章《菜菜谱之秘制红烧肉，色泽红艳，香糯不腻，传统硬菜待客有面子》，里面详细介绍了红烧肉的做法及技巧。

四、肉丸子。

丸子，谐音“圆子”，象征阖家团团圆圆，美满幸福，尤其适合在年夜饭上吃。即可以做清汤猪肉丸子，也可以做炸丸子。不过我个人还是推荐清汤丸子，更鲜美不腻，而且汤也很鲜美，这道菜一上，连汤也有了。

我的问答文章“怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？”详细分享了猪肉丸子的做法及技巧。

五、生菜炒肉片。

生菜，谐音“生财”，寓意来年生财发财。前面都是大鱼大肉，该来几个青菜清清口了。这道菜做起来简单，鲜嫩爽口，寓意又好，可以搭配上几片红彩椒，颜色也非常好看，很适合在过年时吃。

六、肉丝炒芹菜。

芹菜，谐音“勤财”，寓意勤劳发家，勤来财。这也是一道家常又美味的下酒菜，做法简单，清口解腻。

在我的主页搜索“芹菜炒肉”即可找到详细做法及技巧。

七、富贵花开。

富贵花开，光听名字就很吉祥，有各种各样的做法。推荐最简单的，用豆腐皮卷上黄瓜丝、焯水的胡萝卜丝、火腿等，切成段，围着盘子一圈摆成花状，调碗料汁摆在中间，造型漂亮，又很清口，满桌子的大鱼大肉很需要这么一盘菜来调节一下口味。

八、糖醋藕片。

藕又名“莲藕”，在很多地方又叫莲菜，谐音“敛财”，寓意发财。这道菜酸酸甜甜，脆嫩爽口，解腻又开胃，上桌绝对是大人孩子都爱吃。

我的图文文章“过年大鱼大肉吃得太腻，来盘糖醋藕片，爽口解腻，大人孩子抢着吃”介绍了糖醋藕片好吃的做法，欢迎大家参考。

九、凉拌菠菜粉丝。

不用多说，这是一盘经典的凉菜，清口解腻，尤其适合过年时大鱼大肉时调节一下口味。除了菠菜粉丝，还可以加入其他自己喜欢的食材，做法简单，味道爽口。

在我的主页搜索“凉拌菠菜粉丝”即可看到这道菜详细的做法及技巧。

十、猪皮冻。

买几块猪皮，刮干净毛和油脂，简单放点姜、料酒等香料，在锅里狠熬，熬到汤浓稠晾凉，放到冰箱冷藏，两三天就能成为晶莹剔透、Q弹的肉皮冻了。吃的时候切成块，撒点葱丝，浇点生抽香醋，就是一盘爽口的好菜了。

十一、凉拌木耳\银耳。

过年大鱼大肉吃得多，比较油腻，最好搭配着吃点木耳刮刮油。木耳和银耳泡发好，焯熟，加点葱姜末、生抽、香醋、香油、料油，就是一盘爽口解腻又刮油的下酒凉菜了。

颜色也非常好看啊，在我的主页搜索“木耳”或“银耳”可以找到详细的做法。

十二、香辣花生米。

花生米一直是佐酒好菜。我这道酥脆香辣的香辣花生米是我自己琢磨出来的做法，口感嘎嘣脆，味道咸香辣甜，虽然听起来很怪，可是味道却一点儿也不怪，四种味道完美融合，非常的好吃，大人孩子都能吃。

我的图文文章“教你做一道嘎嘣脆的过年小零食，香辣微甜，便宜好吃的下酒菜”详细写了香辣花生米的做法，欢迎参考。

以上就是我推荐的春节时六凉六热的年夜饭，其中清汤丸子也能喝汤，所以算是六热菜六凉菜加一汤，但总数还是双数，很符合咱们中国人过年的讲究和习俗。

希望我的推荐能带给您灵感和参考。

家常的味道是最美的味道，永远无法替代。我是家常美食小厨房，每天与您分享家常美味，如果您也喜欢美食、喜欢下厨，就请关注我吧，一起交流这最具烟火气息的家常美味。

4、怎样炒茼蒿菜？

茼蒿是非常常见的一种蔬菜，特别是在农村里有许多农村人都会种茼蒿。茼蒿的营养价值是非常丰富的，据调查了解，每100克茼蒿里面含有的热量是24大卡，蛋白质含量是1.9克，纤维素是1.2克，除此之外，还有很高的维生素C、维生素E和胡萝卜素、微量元素等等。

茼蒿的功效

1、帮助减肥

茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道。想要减肥的人平时可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。因为茼蒿的热量比较低，而且茼蒿里面的膳食纤维还非常高，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。

2、保护视力

同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。

3、美容

女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。

4、增进食欲

食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。

注意事项

虽然茼蒿的营养价值非常丰富，但是还是有一些人不适合吃茼蒿。有胃病的人也尽量不要吃茼蒿，因为经常吃茼蒿容易让有胃病和胃虚的人腹泻，这样也就让这些人的身体更加难受了。一般来说，大部分人都是可以吃茼蒿的。特别是对于一些高血压和贫血的患者来说，更加应该要多吃茼蒿，这样才可以更加好的稳定病情。

茼蒿的做法

一、蒜蓉茼蒿

1.将买好的茼蒿进行处理，清洗，然后分成前段和后段，分别装盘。

2.将大蒜去皮，拍扁，切成碎沫沫

3.锅里放入油，烧开，随即放入蒜末，爆炒，炒出蒜香味，下入下半段也就是根部的茼蒿，炒他，炒到软下来放入上半段茼蒿，也就是茼蒿叶子，在炒几下。出锅啦啦

二、凉拌茼蒿

用料

茼蒿500克

蒜5瓣

熟花生米1把

六月鲜10克

轻盐原汁酱油3勺

味达美清香米醋2勺

香油2勺

盐1小勺

食用油1勺

1.茼蒿去老梗洗净，蒜切末

2.锅中烧开水，加入1小勺盐

3.加入1勺食用油

4.放入茼蒿焯水

5.捞出沥干水分

6.加入蒜末

7.加入3勺六月鲜10克轻盐原汁酱油

8.加入2勺味达美清香米醋

9.加入2勺香油

10.加入花生米

11.拌匀即可

5、一岁宝宝一顿吃多少饭？

一般一岁宝宝会长出6—8颗牙齿，在饮食上已经可以有比较多的选择，宝宝的食量有限，因此给宝宝准备食物时，尽量保证高水平的营养密度。营养密度是指食品的营养密度，即能量与营养素的含量，是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度。 所以给小宝宝准备食物时，就需要在食材的搭配和选择上尽量丰富和营养。

蛋白质是生命的物质基础，也是我们膳食中的重要营养成分。处于生长发育旺盛阶段的宝宝，必须保证每天有足量蛋白质的摄取。1岁的宝宝，每日蛋白质的摄入量大概为35—40克，在宝宝对食物无过敏的情况下，肉、蛋、鱼、奶、豆类都可以给宝宝生长发育提供高质量的蛋白质。

我家小Q刚满13个月，周岁体检时，体重9.5kg，身高77cm，医生给予的饮食建议是，除了继续添加辅食以外，依旧要每天保证600毫升奶量。小Q每天的食物都会保证包括谷类、蔬菜、肉类、禽蛋、水果几大类。除了让她不时尝试新的食物，保持对吃的兴趣外，食材处理也不会像以前那样精细，以便逐渐锻炼她的咀嚼能力。吃正餐时都会让她坐在自己的餐椅上，培养良好的就餐习惯。

小Q的食谱都是比较家常的，主食会有粥（小米粥、南瓜粥、红薯粥）、米饭、面食(面条、包子、馒头、花卷、饺子、馄饨等)，副食一般是切成丝或小丁的瘦肉搭配各种蔬菜或豆制品做炒菜、炖菜，小Ｑ8个月大开始吃蛋黄，满一岁以后就开始经常吃蒸蛋羹了。

小Q目前的饮食比较规律，每天喝配方奶2—3次，两次正餐，2—3次水果或零食，以她昨日的食谱为例。

9：00 配方奶210毫升

10：30 苹果半个、小饼干两块

12：00 面条一大碗，吃了2/3。 （鸡蛋一个，鲜虾两只、西红柿半只、香菇一个、上海青一颗、生菜两片、低盐海苔四片、虾皮少许）

16：00 柑橘一个、蓝莓20颗左右

17：00 配方奶210毫升

19：00小米粥一碗，迷你菜肉包两个

21：00配方奶150毫升