蛋糕的做法简单小学生（最简单的蛋糕做法）

• 1、最简单的蛋糕做法，蛋糕的做法简单小学生？
• 2、芝士蛋糕最简单的做法？
• 3、杨梅蛋糕做法？
• 4、梅花小蛋糕做法？
• 5、鸡蛋饼糕点的做法？

1、最简单的蛋糕做法，蛋糕的做法简单小学生？

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。

第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。

第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟即可。

2、芝士蛋糕最简单的做法？

原料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。

做法步骤：



第1步、将黄油和奶酪软化



第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速打至颜色微浅，体积轻盈的状态



第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀



第4步、冲入热牛奶搅拌均匀



第5步、隔水加热搅拌，至有粘稠感，停止加热



第6步、将加热搅拌好的蛋黄糊，趁热倒入奶酪糊中，搅拌均匀



第7步、搅拌至均匀细腻无颗粒状态，盖上一块湿布放置一边备用；



第8步、蛋白中分两次加入剩余白砂糖，打发至湿性发泡，用刮刀可拉起长长的面糊尖条



第9步、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒进蛋白盆中，将面糊切拌混合均匀



第10步、倒入包了锡纸和铺了烤盘纸的活底7寸模中



第11步、将模坐在注水的烤盘中；放入预热175度的烤箱中，放下层，上下火，175度15分钟，转160度25-30分钟；



第12步、烤完后先不拿出烤箱，等1个小时后再取出，盖上保鲜膜，冷藏12个小时再食用

小贴士：

烤完以后不能立即拿出烤箱，以免塌陷。等1个小时后再取出

3、杨梅蛋糕做法？

杨梅蛋糕是一款果香浓郁、口感柔软的甜点，以下是制作杨梅蛋糕的步骤：

所需材料：

- 125克杨梅酱

- 200克低粉

- 1茶匙发酵粉

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/2茶匙盐

- 150克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 150毫升油

- 150毫升牛奶

制作步骤：

1. 将低粉和发酵粉混合，沥入苏打粉和盐，搅拌均匀备用。

2. 将细砂糖和鸡蛋混合，搅拌均匀（可用电动打蛋器）。

3. 加入油，搅拌均匀。

4. 慢慢倒入牛奶继续搅拌均匀。(搅拌的时候可以用筛网将面粉筛入)

5. 加入杨梅酱，再次搅拌均匀。

6. 面糊倒入已预热的烤箱内，180-200℃，烤20-25分钟即可。

7. 烤好的杨梅蛋糕用竹签插入中央，如果没有粘糊，则烤好。取出放凉即可享用。

希望这个杨梅蛋糕的制作方法能够帮助到你，祝你做出美味的杨梅蛋糕！

4、梅花小蛋糕做法？

配料:

鲜鸡蛋19公斤 ，白糖14公斤 ，特粉14公斤 ，饴糖2.5公斤 ，植物油3公斤。

操作:

1.拌料：将鲜鸡蛋与白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以4042度为宜)，边卤叽颉＞3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。

2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。

3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙34分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。

5、鸡蛋饼糕点的做法？

用料鸡蛋 3个蛋糕粉（低筋分应该也可以，这是基本用量，我用的比这多） 50克白糖（看自己喜甜乘度） 适量水（牛奶，我还没试过） 30克克豆油或花生油（植物油就行） 30克油（烙饼用，我的不是不粘锅） 适量锅（能煎能烙饼的就行）

步骤 1

鸡蛋洗净，蛋黄蛋清分离，注意蛋清的容器不能有水

步骤 2

蛋清方几滴醋，打到没有泡泡，放一勺糖，再打到能提起个尖，再放一勺糖，再打，快好的时候放勺糖，再打一会就好了。 用打蛋器，手打手会废的。

步骤 3

蛋黄里放面粉，水，油，糖（可以不放，因为蛋清放糖了，看个人），膨松剂（应该不放也行，反正我放了），搅拌均匀，没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的

步骤 4

蛋糕分三回倒入蛋黄湖里，每次都拌匀，再放下一次。 注意，要用翻拌的方式，不要搅。

步骤 5

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这是最最重要的一步，锅里放油，用勺子舀一勺，不宜太多，上锅烙饼。 如果你的是不粘锅，应该可以不用放油，看锅。 有鸡蛋饼的味道，还有蛋糕的味道。