主要看你那里的消费情况和大众口味来决定,接近本地特色的能好一些。
开一家熟食店到底赚不赚钱?开熟食店是一个投资小、利润高、回报非常快的生意。认识一个朋友刚开熟食店的时候,一年就挣好几十万。在这里这个很成功的朋友,把经验和秘诀告诉了我,我在这里分享给大家。
第一,选址很重要,只选金角或银边,不选草肚边。金角就是L型位置,这个位置门店展示自由度高,充分展示门店的曝光度,是很多商家的必争之地。银边的位置仅次于金角,一般情况下只有三个,就是在一条街的第二、第三、第四的位置。草肚边就是除了金角和银边外的位置都属于。
第二,师傅很重要,因为你请的师傅决定了你的店以后是什么水平的卤味儿技术,而技术决定了你卤肉的味道,味道又直接决定了你每天的营业额。味道是立业资本,只有好的味道才能刺激到顾客的味蕾,提高复购率。
第三,食材很重要,好的食材才能做出好的味道,食材的质量决定了卤肉成品的质量。新鲜的肉和冷冻的肉比起来,无论是香味、口感都有天壤之别。新鲜肉吃起来肉香味足,细嫩滑口,瘦肉有嚼劲而不柴;冷冻肉吃起来肥肉发面,香味寡淡,没嚼劲,瘦肉很柴,嚼在嘴里像棉花一样嚼不烂。因此,卤肉原材料的质地也是决定了卤肉香味的关键。卤肉最好的香味是来自于食材本身的本味,在购买食材的时候,一定不能贪图便宜而购买劣质食品,能买新鲜的绝不买冷冻的。只有保证了产品的品质,生
意才会越做越好。
周老爹、卤三国、留夫鸭、紫燕百味鸡、三圣宫七星椒、京八珍、德州扒鸡、那记猪手、不老神鸡、沟帮子熏鸡等
加盟熟食店需要多少钱?如今想自己做点小生意的人越来越多,作为一个生意上的投资,费用和利润是否好做是我们首先需要考虑的问题。近几年来随着人们生活的发展,开家熟食店成为了更多人们的的创业计划之一。那熟食店利润有多少,以及开家熟食店是否好操作,没有经验能开熟食店吗,成为那些想自己做熟食生意人们的首要关注的话题 一、加盟费
以普通的熟食加盟为例,加盟费2-3万。一次性收费,后续没有任何的品牌使用费等任何费用。并且配送主要设备和基础物料。这部分还会省去很大的一部分费用和精力。 二、店面租金
熟食店面一般都选择在大型社区附近,至于租金不固定的因素太多。不同的城市和位置不一样租金也不一样。翟家香烤鸡只需要10个左右的平方就可以了。以泰安市这样的四线城市举例来说。较好的社区附近一年大概在3万元租金。当然好的位置带来的效果也是不一样的。选址是开熟食店的重中之重! 三、店面装修
根据您选择的店面设计图。根据设计图来做。这个费用大概在5千到一万之间。这个和选店面一样,装修的好与坏,对日后的经营情况也有一定的影响。看自己的实际情况自己斟酌!
至于人员费用。只需一两个人即可经营。一般自己一个人完全可以操作。水电费用可以忽略不计。到了这一步,其实已经把加盟熟食店需要多少钱算出来了。大概参考费用在6万左右。所以加盟熟食店费用不高。是创业者的首选行业!
我有个亲戚也是加盟的熟食店,熟食店玩的是口碑,这种需要养。拼的是品质和口味。
卫生,标准化的问题我就不啰嗦了,这些都是现成的。二十万的加盟真心不算便宜呀。我估计没有配方,还需要再花钱买技术料包吧。
我试着给你一点建议,虽然是加盟,别太被约束,因为你的店活下去是第一准则。也就是说要自己灵活掌握加盟公司的要求,因时因地因人而异。公司都有制作的流程和销售的流程,应该都是经过市场验证过的,你照着做就可以。但是一个地方一个味道,还是要以顾客为本,甜,咸,酸,辣,不坚持不保守。熟食店的购买时间段相对集中,尽快的抓住顾客集中的时间和销售重点。方便顾客快进快出,现在市区停个车都费劲,一定要尽最大可能方便顾客挑选和打包。有的产品卖得好的可以提前准备好,不过量。如果经营了一段时间,在可能的情况下自己想办法增加利润高的新品,不一定非要是公司提供的产品。有的还可以看顾客的要求。
我举个例子,我见过一条街门对门的两个熟食店,路北的味道好,路南好停车,结果路南的生意就好一点,然后又推出各种买一斤送半斤,价格贵了一点,但是买的多了,大部分都是要一斤。然后又推会员折扣卡。后来又有各种可以打包的烧菜,现在各种面食,各种粥类,凉菜,甚至凉皮,都可以打包。从3个窗口到现在8个窗口售卖。路北店里只有一个员工售卖。
有精力的话开设新网点,配送制。
现实很残酷,先以活下去为准,能走多远看你自己了。