今年上半年,餐饮行业因为疫情的影响,受到了重挫。估计全国有90%的这个餐饮行业都受到了不同程度的影响,在一些发达地区,甚至是可以讲,是整个产业出现了冻结。
当下的餐饮行业遇到了前所未有的困难,但是总体这个餐饮业的前景,我们还是非常看好的。
疫情结束以后,餐饮业会迎来他的新的发展机会。
首先,因为人们毕竟是要衣食住行,吃饭是个刚需。随着人们的经济情况的恢复,特别是外出情况的恢复。餐饮行业一定是在服务业中,最率先复苏的那一个。
其次,未来的餐饮更加强调线下跟线上的结合,同时特别需要对特定人群更好的做好餐饮的品质和特色。
所以,餐饮行业需要通过更针对性的服务,形成更鲜明的特点,提供更高品质的餐食和服务,来获取未来。
随着疫情的缓解和结束,面向未来,餐饮行业还是有巨大的提升的空间。从餐饮占整个经济的比重,到餐饮行业的未来潜在的发展空间来讲,都还有非常大的机会。
个人认为今年的餐饮业前景堪忧。
2020年新年开年全国遇到了新冠肺炎疫情的爆发,更多人的新年愿景是希望平平安安,健健康康。所以养生被提上了一个新的高度,大家更注重身体健康,很多人会选择在家做饭,远离喧嚣,拒绝人群聚集,尽量减少在外就餐的可能。
另一方面,因为新冠疫情将人们隔离在家,很多人学会了做饭,甚至爱上了做饭,发现做饭并不是一件特别难的事,尤其是在小视频教程的帮助下,让做饭变成了一件有趣的事,很多在外面可以吃到的美食,在家自己动手也可完成。不说更远的时间,但就目前的情况而言,今年的餐饮业前景不会太好。
个人观点,接受反驳[打脸]
你好朋友,吃、住、行这三个基本的人类需求,是永远都不会消亡的,除非地球毁灭了。
疫情只是暂时的,中国这么强大,很快就会挺过去,如果说你有好的技术,能做出味道好的食物,那么这个时候是你最佳进入的时候,这一次的事件,会对餐饮行业进行一个不大不小的洗牌,在这个时间节点进入餐饮行业是一个很好的时机。
建议可以去市场进行考察,这个时候能够以比较低的成本接手餐饮店,很多店别人装修都去到几十万,现在通常转让费都只需要十多万。
餐饮行业不断的发展和进步,却始终形不成一家独大的局面。百家争鸣一直以来都是餐饮行业的常态,而如何在这激烈的市场中脱颖而出呢?那就得不断的与时俱进,与时代接轨才可以!
一、重庆德庄火锅
德庄火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮食品,坚持走多元化发展之路,依托西南大学等科研院校,在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列。如今,也俨然成为了重庆火锅的代表之一。
二、四川海底捞火锅
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,海底捞始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关。
三、重庆山城小龙女火锅
始创于1986年,专注火锅30年,其前身是“山城火锅”,由于女承父业2009年正式改为“山城小龙女火锅”,结合现代消费者的消费观念,打造出了以“时尚、健康、美味”为主题的传统老火锅,经过九年蓬勃发展,公司全国加盟店、直营店总数量已达400余家,遍及全国各大中小型城市,受到全国众多消费者粉丝青睐,形成全国范围内知名品牌。
四、内蒙古小肥羊火锅
“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法,改革为” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法。形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长,久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
五、重庆秦妈火锅
“秦妈火锅”创建于1998年,以其独特的经营风格和别具特色的创新理念,创立了秦妈系列味型的汤料,很快赢得了顾客的喜爱,火锅店的经济效益快速增长起来。
六、重庆川美火锅
是重庆知名的火锅品牌,在传承正宗老火锅麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色味道的情况下,不断创新、与时俱进,满足现代人对火锅美食的需求,将美味与健康融为一体,做到“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的火锅特点,深受广大消费者的喜爱,因此也引得了大批创业者的关注。
七、重庆小天鹅火锅
重庆小天鹅创立于1982年,“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌,是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。以“创建中国火锅品牌”为企业愿景,是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。
八、成都皇城老妈火锅
创于1986年,四川省著名商标,川味火锅的代表之一,其亲切、细致的待客之道与传统火锅经改良后特殊的滋味换来“花重锦里,美食皇城”之雅誉。
九、北京东来顺
始于1903年,本着提供“天然、安全、健康、绿色”的产品理念,始终倡导“服务大众、品质至上、传承创新”的品牌文化。业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益取得了长足发展。
十、台湾呷哺呷哺火锅
呷哺呷哺是一家连锁餐饮,源自台湾,1998年在北京创立,其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。
经济的发展,人均收入的提升,生活水平的迅速提高,必然会使人们的健康意识快速攀升。美丽与健康无疑已经成为当今人们最为关注的两大主题。今天已然是一个看脸的时代,美丽的颜值不但悦人悦己,还可以让自己在社会中更具有竞争力。而健康是生命的基础,也是财富的保障,只有一个健康的身体,才能让人们能够更好地享受自己的财富。没有了健康,再多的财富也无从谈起。
有了需求就会产生市场,为了契合人们对于健康的追求,大健康中药膳养生产业应运而生,不但创造了大量的财富,还为社会提供了无数的工作岗位。很多的投资者,也依靠这个行业实现了自己的创富梦想。但人们会发现,很多投资者在进入养生领域的时候都会选择药膳养生加盟店来开启自己的投资之门,这又是为什么呢?
说到这里,我们就需要了解什么是连锁加盟行业了。连锁就是一个品牌在成功之后,依托自身的品牌和资金复制自己的成功经验,简单来说就是开分店。说到连锁,有两个世界知名餐饮连锁企业我们不得不提,那就是肯德基和麦当劳。这两家连锁餐饮巨头都是依靠自己的成功经验和庞大的资金实力、品牌力量,在世界范围内开了数以万计的分店。
而加盟与连锁略有区别,加盟就是知名品牌在自己开分店的同时,也引入社会资本,将自己的品牌、产品、管理经验、运作模式等进行一整套的输出,允许社会资本开加盟店。与连锁相比,加盟企业具有扩张速度快,可以让社会上众多中小投资者拥有致富的机会等优势。但加盟企业往往面临着管理难题,众多的加盟商难以掌控,造成产品和服务品质的下降等缺点。
最易于与连锁加盟行业相融合的项目包括餐饮业、零售业、洗衣业等,这几个行业目前的连锁加盟品牌也最多,比如餐饮业的呷哺呷哺、真功夫;零售业的7-evelen、全时;洗衣业的福奈特、赛维等。由于中国药膳养生行业巨大的市场需求,使得缓慢增长的药膳养生行业难以满足市场,因此连锁加盟模式的介入也就成为了必然。两者的结合,一个新的产业,药膳养生加盟行业就此产生了。
药膳养生与连锁加盟模式的结合,促进了药膳养生行业的飞速发展,也让更多的国人享受到了更加优质的药膳养生服务。一些有志于健康美丽事业的资本进入这个领域,也在中国打造出了一些药膳养生加盟行业的知名品牌。陈农夫药膳就是我国药膳养生加盟行业的领军企业,也是中国最早从事药膳养生加盟的品牌之一。
自1998年成立以来,历经21年,从2014年对外开始招商,,短短5年时间,陈农夫药膳依托着优质的产品和服务,以独具特色的整店输出加盟模式,在业内实现了跨越式的发展。截至2018年底,陈农夫药膳在全国28个省市已经拥有了270余家加盟店,无数有志于药膳养生事业,造福国民健康的投资者,也在陈农夫药膳的助力下,实现了自己的梦想。
需求创造产业,而产业的发展和进步反过来也会促进需求和市场的增长。与连锁加盟行业的结合,极大的促进了药膳养生行业的发展和管理的提升,也让更多的人走进了药膳养生馆来花钱买健康,花钱创造美丽。
餐饮火锅行业潮起潮落几度春秋,任何一家店,在没有成名之前,他都只是一个店而已一旦有了一些市场知名度。自然而然都会朝着加盟连锁的那条赛道上去靠,网红火锅就更甚了,开店就是为了加盟来的。
网红火锅店的特点,没有长远的发展战略规划,过分的重营销忽略餐饮火锅的核心是内功, 正所谓来的快去的也快,绝大多数网红火锅店的生命周期,都不是很长从几个月到一年。
小龙坎虽然有网红店的一些特质,严格来说小龙坎不是完全的网红店,小龙坎能做到全国上千家的连锁它绝非是一个单独的网红火锅店这么简单。
有些火锅品牌在快速的扩张复制的过程中,很多内部外部管理缺失而导致效能降低,这不代表连锁火锅就没有发现空间,每一年都会有新品牌诞生就足以说明问题。
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1海底捞以经营川味火锅为主,并凭借着火锅店内服务员优质贴心的服务而备受消费者的欢迎。
2、小肥羊是一家专注于打造高品质火锅品牌为目标,首创出不蘸小料涮羊肉的吃法。
3、大龙燚以经营地道四川老火锅为品牌特色。
4、呷哺呷哺
呷哺呷哺是凭借着优雅舒适的用餐环境、营养新鲜的食材和别具特色的用餐形式目前已经在国内开设有上千家直营餐厅。
5、谭鸭血是一家创办于2018年集火锅研发、火锅加盟、火锅商超、物流配送、开发有机农产品于一体的成都美食标杆品牌。
6、德庄以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌。
7、东来顺是一家清真餐饮品牌,目前旗下业务覆盖了销售清真食品、加工肉类产品、发展餐饮连锁店等众多业务。
8、捞王是一家以胡椒猪肚鸡火锅闻名于国内的知名煲汤火锅品牌。
9、小龙坎是一家专注于经营餐饮和研究饮食文化的国内知名连锁火锅品牌。
10、刘一手是一家集餐饮管理,研发生产底料酱料、养殖开发绿色食材和研究饮食文化于一体创办于2000年的全球知名连锁火锅品牌。