韩式炸鸡加盟店排行榜（韩式鸡排加盟）

• 1、韩式鸡排加盟，韩式炸鸡加盟店排行榜？
• 2、韩式炸鸡的成本及利润？
• 3、韩式炸鸡与普通炸鸡有什么不一样？
• 4、bigbear品牌知识？

1、韩式鸡排加盟，韩式炸鸡加盟店排行榜？

1、爱可炸鸡

2、大邻洞首尔炸鸡

3、千户炸鸡

4、吃鸡小分队芝士炸鸡

5、轰炸鸡排鱿鱼

6、本宫的鸡炸鸡

7、最高鸡密炸鸡

8、炸鸡情侣

9、得来品韩国炸鸡

10、新普鸡韩国炸鸡

2、韩式炸鸡的成本及利润？

开一家面积为60平米的韩式炸鸡店，韩式炸鸡店里的人均消费是50元，日客流量就算70人，日营业额就是3500元，现在韩式炸鸡店的年净利润可达30万元。炸鸡有道不仅有许多美味的炸鸡，还有轻松安静的就餐环境，消费者可以在享受炸鸡的同时使身心得到很大的放松，获得了许多消费者的青睐和欢迎。

3、韩式炸鸡与普通炸鸡有什么不一样？

韩式炸鸡与我们常吃的美式炸鸡相比，更多的不是在炸鸡本身上的区别，而是在酱料与调味上的区别，美式炸鸡大多在炸衣与炸粉中调味，通过加入不同的香料粉或者调味粉来区分出不同的口味，但炸出来的样子差别不大，基本还是普通炸鸡的外观，只有外皮黄一点或者红一点这种细微的差别。而韩式炸鸡却不同，光从外观上看差异很多，因为韩式炸鸡是在基础的原味炸鸡基础上通过不同的酱汁或者调料来做变化，比较常见的有加入大量大葱丝的葱炸鸡、直接抹上大量蒜蓉的蒜炸鸡，还有最多也最有代表性的酱料炸鸡，有用蜜糖与酱油调味的甜咸口的，也有加入辣椒酱或者辣椒粉的甜辣口的，基至还有比较冷门的加入墨鱼汁的黑色的酱料炸鸡，酱料炸鸡的口味在韩国非常多，各家有各家的配方和不同的风味，但基本味道都很相似，有点甜有点咸有点辣，就是最基础的韩式炸鸡的味道。

韩式酱料炸鸡

主料：大鸡腿2个、面粉7克、生粉3克、水30克、盐1/4小勺、面粉30克、面包糠30克、食用油700克、白芝麻少许

基础甜咸酱汁：洋葱1/4个、苹果1/4个、梨1/4个、大蒜3瓣、生抽30克、白糖30克、水40克

甜辣酱汁：甜咸酱汁+水饴100克、辣椒粉25克、韩式辣椒酱15克

1． 大鸡腿两个洗净；

2． 用剪刀剔去鸡骨；

3． 切成4CM大小的块状，加入7克面粉、3克生粉、1/4小勺盐，30克水拌匀，腌渍1小时；

4． 洋葱1/4个、苹果1/4个、梨1/4个、大蒜3瓣、生抽30克、白糖30克、水40克；

5． 用料理机搅打成汁，这就是韩式基础甜咸酱汁，韩式烤肉、牛排腌料、原味炸鸡的基础酱汁都是这个；

6． 想做成辣的口味的，在基础酱汁中再加入水饴100克、辣椒粉25克、韩式辣椒酱15克；

7． 搅拌均匀后开小火加热至沸腾后再煮2-3分钟，一边煮一边搅拌，至酱汁浓稠顺滑时关火，冷却即成甜辣酱汁；

8． 面粉30克、面包糠30克；

9． 倒入大碗中混合均匀；

10. 将腌好的鸡肉在面粉碗中滚一遍，粘满面粉面包糠，用手捏一下；

11．重复操作直至每块鸡肉都裹好粉；

12．炸锅倒入700克油，大火加热至油温170度，转中火，下入鸡块；

13．炸至鸡块浮起时将鸡块逐一翻面，使鸡块表面上色更均匀；

14．炸7—8分钟左右，至鸡块表面炸成金黄带一点点焦色时捞出滤油；

15． 将炸过和鸡块倒入炒锅中，再加入两大勺酱料翻炒均匀即可，这里酱料的品种和多少随各人口味了，可以就用原味基础的甜咸酱汁，也可以用甜辣酱汁，喜欢味重的多加点儿，不喜欢的少加点儿；

16．最后将鸡块装盘，撒上少许白芝麻即可。

4、bigbear品牌知识？

bigbear韩国炸鸡是上海韩如餐饮旗下的网红炸鸡品牌源自韩国，酱料考究特有，体现正宗的韩国风味诞生于2014年，目前已遍布全国13个省，bigbear韩国炸鸡加盟是上海的一家高颜值炸鸡品牌，不管是从店铺的颜值上还是美食的颜值上，都更胜其他品牌一筹。bigbear韩国炸鸡也是一家人气很高的网红品牌，有着非常多的美食爱好者粉丝，用精致的原材料，作出精致的炸鸡美食，bigbear韩国炸鸡非常有实力。