酒虾最正宗的做法（正宗香辣虾的做法）

• 1、正宗香辣虾的做法，酒虾最正宗的做法？
• 2、水煮大虾的家常做法？
• 3、大虾做法家常做法？
• 4、椒盐大虾最正宗的做法？
• 5、干爆大虾怎么做好吃？

1、正宗香辣虾的做法，酒虾最正宗的做法？

酒虾是一道经典的中式美食，下面我将为你详细介绍最正宗的做法。

1. 食材准备：

- 新鲜大虾：选择新鲜、有弹性的大虾，去头去壳但保留虾尾，清洗干净。

- 料酒：用于提味和去腥，选用优质的黄酒或料酒。

- 酱油：可选用生抽或老抽，可以提升虾的鲜味。

- 姜蒜：切成末备用。

- 辣椒：根据个人口味喜好添加。

- 葱段：用于装饰。

2. 烹饪步骤：

- 第一步：将准备好的大虾用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分。

- 第二步：锅里加热适量的油，放入姜蒜末和辣椒爆炒出香味。

- 第三步：将腌制好的大虾放入锅中，快速翻炒至变色。

- 第四步：加入适量的酱油，翻炒均匀，让虾均匀上色。

- 第五步：加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮2到3分钟，使虾变得更加鲜嫩。

- 第六步：揭开锅盖，在大火下收汁，直至汤汁浓稠即可。

- 第七步：将煮好的酒虾盛出，用葱段装饰即可。

3. 温馨提示：

- 可根据个人口味调整酱油和辣椒的用量。

- 炒虾时间不宜过长，以免虾肉变老变硬。

- 火候掌握要恰当，做到外焦里嫩。

按照以上步骤制作的酒虾，虾肉鲜嫩可口，酒香四溢，是一道美味诱人的菜品。希望你能成功制作出美味的酒虾！

2、水煮大虾的家常做法？

水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；

2.葱头去外皮切成片；

3.胡萝卜洗净切成片；

4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。

3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。

4、最后加入糖醋酱。 盐水虾。

把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。 主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净，姜片备用放入葱花，料酒，盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即可

3、大虾做法家常做法？

食材：

1斤鲜虾、葱花适量、蒜末适量、姜末适量

调酱汁:

2勺生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒半勺 香醋半勺 白糖1勺 番茄酱适量

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:生抽老抽蚝油料酒香醋白糖番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

4、椒盐大虾最正宗的做法？

用料:

虾

250克

步骤 1

将虾洗干净；

步骤 2

锅中多倒点油，中火炸虾；

步骤 3

把虾炸到表面有点干干的就行，将虾捞出，多余的油倒出，留少许底油；

步骤 4

下洋葱末，蒜末，姜末，小火炒香；

步骤 5

再把炸好的虾重新倒入锅中和洋葱一起炒香；

步骤 6

起锅之前放椒盐，味精，白糖；

步骤 7

吃饭吧！

5、干爆大虾怎么做好吃？

用料

罗氏虾 500克

葱姜蒜 若干

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 1小勺

糖 1小勺

淀粉 1勺

食用油 适量

步骤1

鲜虾处理方法：剪去虾须虾枪、用牙签抽出虾线，剪去头部1/3，挤出胃囊，剪开腹部使虾更入味

步骤2

起锅入油，放入处理好的鲜虾，中火煎至两面金黄，放入葱姜蒜翻炒出香味

步骤3

加2勺生抽和1勺蚝油

步骤4

加1小勺糖和少许盐继续翻炒2分钟，锅干遛少许清水

步骤5

倒入少许淀粉水（1小勺淀粉和2勺水调匀），放入葱叶

步骤6

翻炒收汁出锅