石锅拌饭酱热量（石锅拌饭做法）

• 1、石锅拌饭做法，石锅拌饭酱热量？
• 2、石锅拌饭多少年历史？
• 3、石锅拌饭怎么做里面都有什么？
• 4、农心石锅拌饭酱的做法？
• 5、石锅拌饭酱怎么做汤面？

1、石锅拌饭做法，石锅拌饭酱热量？

热量大约:202大卡(100克)，用料：

菠菜 2把 胡萝卜 半根 香菇 2朵 鸡蛋 1个 豆芽 1把 洋葱 半个 香油 适量

芝麻 少许 盐 少许 酱油 少许 米饭 1碗 蜂蜜 半勺 韩国辣酱 一勺

辣椒面 适量

做法：

1、菠菜和豆芽焯水，豆芽的水中放少许盐，菠菜的水中放几滴油，可以让菜更绿更好看，捞出后，放入少许酱油，香油，白芝麻拌匀。

2、豆芽捞出后，放少许香油和盐，拌匀。

3、胡萝卜切丝，用香油炒熟，加少许盐。

4、香菇切片，用香油炒熟，加少许黑胡椒，盐，白芝麻。

5、洋葱切丝，用香油炒熟，加少许酱油。

6、煎鸡蛋，喜欢半熟的可以自己控制火候。

7、石锅拌饭酱：韩国辣酱1勺＋酱油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺。

8、摆盘，拌匀

2、石锅拌饭多少年历史？

石锅拌饭是一道特色小吃，迄今为止有300年的历史。

石锅拌饭采用石锅为主要的烹饪工具，加入香气扑鼻的米饭进行搅拌，按此方法做成的米饭不仅味道鲜美，还有一股特别的清香，因此石锅拌饭名声大振，受到当时餐饮界的追捧，石锅拌饭一直流传至今300多年历史。

3、石锅拌饭怎么做里面都有什么？

有肉，有蔬菜，有蛋，很多丰富的东西，具体如下： 韩国石锅拌饭 主料米饭1碗牛肉50克 辅料鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把 调料食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许 韩国石锅拌饭的做法 1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用 2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出 3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用 4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用 5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴 6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可 韩剧里经典的两道菜：韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜 烹饪技巧 1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。 2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。 菜品特色 随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。 石锅拌饭 主料 米饭(1份) 调料 金针菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡萝卜丝(50克)小葱(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)油 少量(适量)韩国辣酱(适量)韩国大酱(适量) 厨具 无 1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。 2 剩米饭一份，备用。 3 韩国辣酱，大酱备用 4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。 5 米饭均匀的铺在砂锅底部。 6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。 7 煎一个溏心蛋。 8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。 9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。 10 趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！

4、农心石锅拌饭酱的做法？

石锅拌饭酱配料：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。

做法：将上述材料放入酱料碗中搅拌均匀即可。

石锅拌饭方法如下：

食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。

一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。

三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。

四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。

五、菠菜放入锅中焯水，注意要加少许盐，保持蔬菜的颜色。

六、把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。

七、给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。

八、豆芽焯水后，跟菠菜同样的调味方式处理。

九、所有的蔬菜部分就准备完毕。

十、腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。

十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些（芝）麻油。

十二、加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。

十三、然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。

5、石锅拌饭酱怎么做汤面？

1. 石锅拌饭酱不适宜与汤面搭配食用。石锅拌饭酱由酱油、糖、蒜泥、芝麻、香油等多种食材制成，味道浓郁、鲜美，通常和米饭搭配食用，而不是汤面。2. 如果想要品尝到石锅拌饭酱的美味，建议选择米饭搭配食用。一般来说，石锅拌饭酱搭配米饭、蔬菜等可以做成石锅拌饭、石锅拌饭石锅拌饭、石锅拌饭等美食。