中餐和快餐的区别是什么（中国快餐品牌排行）

中餐即指独具中国味道的餐食菜肴，是汇集了八大菜系，还有一些其他各有特色的小菜系的统称词。中餐重色、形、香、意、味、养。通俗的说到饭店里用餐，饭店给顾客的菜谱本点菜的就属中餐。

快餐的定义：预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。其实通常我们所说“快餐”准确地说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。

快餐也叫中式快餐，是以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土餐饮形式。 随着社会经济发展，快餐已经成为上班族年轻人的主流午餐，如今快餐样色逐步演化升级，不仅要注重营养的平衡，其样式也要更加丰富多彩。由于快餐都是方便快捷的食品，顾客选择以后可以快速制作，或事先成批制作好，可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店餐桌利用率，客观上增加了餐馆、超市的营业额。比如：上海浦建路仁济医院一边的全家便利店午饭期间生意火爆。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代化餐饮发展的重要力量，为社会和行业发展做出了积极的贡献。

中式快餐还应关注的是城市老年人客户群，生产适合老年人食用的快餐。老年人是当今社会中很大的消费群体，当初七八十年代出生的人，再过几年也将步入中老年行列，今后老年人队伍会越来越多，越来越需要就餐服务，但如今凤毛麟角。为缺乏自理能力老人提供外出就餐服务，为行动不便的独居老人提供上门送餐服务，中式快餐业将发挥最重要的作用。再说今夏高温天多，许多家庭都会选择快餐饭食。所以，中式快餐的市场潜力还是很大的…！

不知道你之前是做什么餐饮的，虽然由于疫情原因，餐饮行业遭受前所未有的重创，但是各行各业也都遭受不小的打击，比如服装行业、旅游行业、甚至便民服务如理发行业。

但是疫情过后，恢复最快的也要属餐饮行业，商场内的大型场景类消费餐饮，如绿茶餐厅、九毛九、海底捞等恢复慢一些，年轻化多场景消费的茶饮小吃类却恢复非常快，如一点点、coco、椿风养生茶、南洋茶铺、一芳水果茶、蜜雪冰城、阿芮烤鸡爪、正新鸡排等，都是恢复较快的餐饮品类，题主可以尝试做做茶饮小吃。

如果你只有3个人，投资预算有限，建议可以选择中小本投资、上手快、人员操作需求少的，椿风养生茶或者南洋茶铺、正新鸡排等，都属于轻资产投资。

椿风养生茶主打养生茶饮，以熬夜大补水、青汁刮油水为招牌，食材主要是五谷养生的，疫情过后，人们更注重养生，再加上疫情过后的报复性消费，养生茶饮将迎来不错的发展前景。

南洋茶铺是马来西亚风情的特色茶饮，也比较有品牌特色，产品线以南洋经典系列为主，除了招牌柠檬茶、椰蜜三色奶茶、青柠珊瑚配等特色主打。还有市场热度较高的芝士奶盖、具有港式特色的甜品——鸡蛋仔系列，这样不仅能够全面满足不同食客的口味喜好，也能保证门店可观的利润。

正新鸡排不用多说，几乎在二三四线城市都能看到它的身影，以鸡排为主打产品，拥有广泛的消费人群，投资少，立店快，人手2-3人即可，也非常适合小本经营者。

希望我的回答能对你有所帮助。