仁熙拌饭是韩国料理吗（韩国拌饭怎么做）

答：是的。

拌饭的做法：

蔬菜和蔬菜调味料：

白萝卜 150g

豆芽 两抓

香菇

鸡蛋 3个

西葫芦 1/2个

胡萝卜

蕨菜

菠菜

黄凉粉(可略) 2条

银杏(可略) 4颗

海苔碎 适量

牛肉和牛肉调味料：

牛肉碎 150g

生抽 1勺

清酒 1勺

芝麻油 1勺

大葱碎 2小勺

白砂糖 2小勺

大蒜碎 2小勺

海盐 1小勺

黑胡椒粉 1/2小勺

拌饭辣酱调味料：

牛肉碎 50g

辣椒酱 150ml

白砂糖 2大勺

麦芽糖 1.5大勺

芝麻油 1/2勺

生姜水 1/2勺

洋葱水 1/2勺

做法步骤

1、大米清洗两次后，加入牛骨汤和水，煮熟。

2、开始制作蔬菜，白萝卜洗净切条。

3、搅拌碗内放入白萝卜，盐1/2勺，白砂糖1/3勺，辣椒粉2勺均匀搅拌至出水，腌20分钟左右。

4、鸡蛋取2个，蛋黄和蛋白分离，搅拌均匀，平底锅开最小火，倒入少量食用油再分别倒入蛋黄和蛋白摊成蛋黄皮和蛋白皮煎熟，放凉后切条。

5、香菇洗净沥水后切片，西葫芦洗净后切片，胡萝卜洗净后切丝。

6、开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入西葫芦片，翻炒至西葫芦片变微透明后加入一点点盐调味。

7、开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变熟后加入一点点盐调味。

8、开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入香菇片，翻炒至香菇片变熟后加入1/3勺大蒜碎，1/3勺白芝麻，一点点盐调味。(也可用煮，滚水30秒后捞出来放调味料搅拌)

9、包装蕨菜去掉硬根部分后切条，开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入蕨菜条，翻炒至西葫芦片变熟后加入1/3勺大蒜碎，生抽1/2勺调味。

10、豆芽洗净沥水。

11、豆芽放入滚水2-3分钟后捞起挤水。

12、搅拌碗内放入豆芽，再加入芝麻油1/3勺，盐1/10勺调味，均匀搅拌。

13、菠菜洗净沥水后放入滚水20秒后捞起挤水。

14、开始制作牛肉，搅拌内放入牛肉碎150g，再加入牛肉调味料均匀搅拌腌一会儿。

15、开小火，平底锅内放入第14步食材翻炒至牛肉刚变熟。

16、开始制作拌饭辣酱，开最小火，平底锅内放入拌饭辣酱调味料，再放入牛肉碎，翻炒至辣酱变粘稠，牛肉碎变熟。

17、拌饭辣酱倒出来放凉。

18、开始制作拌饭：拌饭碗内放入米饭，再放入豆芽，再铺上其他蔬菜。

19、最后放上牛肉碎在中间，放入一个蛋黄或一个荷包蛋，放上海苔碎，黄凉粉，银杏，加入适量的拌饭辣酱完成。

20、真是色香味俱全。

21、拌好饭菜一起吃。

大米4杯，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韩式辣椒酱5大勺，黄豆芽350g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个，鸡蛋2个，清水适量

光菜拌饭的做法

1、把牛肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。

2、把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和韩式辣椒酱拌匀

3、桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃

4、牛肉切成丝，并用辣椒酱拌，鸡蛋摊成饼然后切成丝

5、把饭盛在碗里，加入香油、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末，辣椒酱另放在小碗里，搅拌均匀就成了