哪种牌子的重庆火锅底料最好吃（重庆小天鹅集团）

重庆火锅以牛油红汤为主。各家有各家的特点，那个最好吃，每个人口味不一定都一样。

作为土生土长的重庆人，一直推荐老派火锅（老派火锅和新派火锅的本质区别就是，加不加香料。老牌火锅倡导不加香料，靠各种配料质量和配比、火候来熬制出香味，新派火锅主张加入香料来熬制，会加入草果、桂皮、丁香、草蔻、肉扣等二十多种香料，用香料配出火锅的香味）。

参考知乎上网友的经验“我的经验，比火锅底料好不好，要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃，还有没有牛油香味（非香料香味），地道的重庆火锅然后吃完后身上有火锅味，但很快会散去，如果太阳晒都晒不掉味道的，那是加了大量香料的新派火锅，个人不推荐。还有有些火锅底料，烫菜前面还凑合，多吃一会就没味了，吃完倒掉汤底时会感觉有点清汤寡水的（没油了）”

今天分享这五种情满山城、吉顺隆、秋霞、桥头、德庄。

以上品牌的底料都属于重庆火锅底料，用料精良，口味醇厚。

1、情满山城：情满山城底料采用国外进口牛油，以牛油为主加上原材料的搭配，在通过大火6小时的不断搅拌熬制而成。每一步看似简单，但操作都是非常精细的。味道浓郁，麻辣十足、鲜香无比，吃起来给人一种刺激、激情的感觉。

2、吉顺隆：吉顺隆崇尚自然，将多种原料进行科学配比，再经现代化设备加工而成，使调味料更加浓香。不破坏菜品的原有鲜香，汤色鲜艳，香味浓郁，火锅的麻辣过瘾让人吃得淋漓尽致！除了麻辣还有清汤、番茄口味。

3、秋霞：秋霞火锅底料味道很香，辣椒很多，没煮开之前锅底会有很厚的一层红油，香气浓郁，就是对于不太吃辣的人可能味太重了。特色是手工方块牛油底料，真空包装，方便各种食材的烫煮。

4、桥头：桥头火锅底料作为重庆本地老品牌，位于南坪珊瑚村。以经营各式川味火锅为特色。火锅底料严格采用独特加工工艺，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。

5、德庄：底料分为牛油火锅底料与植物油火锅底料，主打麻辣鲜香的特点，具备独特的口味特色。不光辣汤的味道好，清汤的质量也很感人，汤头鲜甜，空嘴喝汤也不会感觉到嘴干，吃起来没有负担。

你可以多选几种火锅底料，然后看一下配料表，一般有加香辛料和不加香辛料的区别，自己试试，看喜欢那种味道。

我推荐的话，推荐你试试红九九火锅底料。这是我从各种火锅料一路吃过来后，最喜欢的一个。一个是没加香料，另外就是料用的舍得（这个的判断你多煮几次火锅就知道了）。好吃不上火。就是有些地方不好买到，在重庆超市里也没有卖。好在现在网上有旗舰店了，基本都是在旗舰店购买。

没比较就没有发言权，就好自己把几种出名的火锅底料都卖回来，各吃一次，你就知道那个最好吃了。

你对比一下我就是这么干的！

营口西炮台位于渤海大街西段，左岸，为辽宁省省级和省级。营口西炮台始建于1882年（光绪八年），1888年建成，为夯筑四合土。炮台面海“内筑土台三方，中大旁小，高四五丈”。中间为二层，高6米，长宽各50余米。台顶四周为矮墙。墙下暗炮眼8处，置炮52尊，炮台四周围墙900余米。营口西炮台是清末东北的重要海防要塞，也是东北最早的海防工程之一。1894年，经历了著名的甲午海战。1895年初和1900年夏，分别遭到日本和沙俄侵略军的破坏。炮台遗址就其原貌及四周自然景观保护，在全国同类炮台中尚属首位。

正在操练的守备兵勇

重炮

清朝的兵勇正在装填炮弹

躲避炮弹袭击的工事

主炮。据说是进口货

仿制的小炮手

通往二炮的青石通道，据说这个石头是原厂的

我的体格弱了一点

西炮台始建于清光绪八年（1882年），竣工于光绪十四年（1888年）。它是清政府兴办北洋水师在东北沿海建筑的重要海防要塞。为东北地区近代最重要的海防工程之一。1963年被列为省级重点文物保护单位。 该炮台系用沙土、白灰、黄土灌浆夯筑而成，整个建筑包括炮台、护台壕沟、护台城墙、城门、 影壁墙、蓄水池、 水洞、吊桥、军械库和营房等。炮台共三座，一大二小，均方形，大炮台居中，台高6米，分三层，台顶四周加筑矮墙，相互对称。墙下周围有八处暗炮眼，台东是一条长达62米，宽9一12米的登台坡道，与东面正门相对。南北距大炮台35米，各有小炮台一座，台东各设有一条长24米，宽4米的坡道；由此上下小炮台。炮台周围是泥土夯筑的围墙，平面凸字形，全长1，000余米，存高5米。围墙两侧附加沙土、白灰护坡。围墙外8一12米是一周护台壕。在东侧围墙辟一大二小城门，大门居中。三城门外30米处，各有一影壁墙，皆夯土筑成，正门所对影壁尤为高大厚重。这座炮台在1894年的中，发挥了巨大作用，清军海防 练军营 管带 乔干臣曾亲率清军利用此炮台阻击，给敌人以沉重的打击。1991年在对炮台进行清理工作中，发现了铁炮、炮弹，洋枪子弹、铁、石筑墙 夯具，青砖、柱础、滴水、瓦当、 瓷罐、瓷碗、 瓷盘、瓷匙、銮铃等文物近百件和原来的房址遗迹。 虽经过战火的洗礼和百多年沧桑，至今仍保存完好。现遗址内建有陈列馆和兵营，复原炮台一座。 1963年被列为辽宁省第一批文物保护单位。现在这里已经成为 爱国主义教育的重要场所