哈利鸡的家常做法（麦香鸡加盟官网）

食材清单

跑山鸡 400克 、 花蛤 300克 、 蘑菇 200克 、 胡萝卜 半根 、 青椒 半个 、 红椒 半个 、 黄椒 半个 、 姜片 2片 、 蒜 2瓣 、 洋葱 1/4个 、 香菜 少许 、 八角 1个 、 蚝油 少许 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 生抽 少许 、 啤酒 1罐 、 花生油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

花蛤放水中，加盐和滴少许花生油，等吐干净沙后洗净；

步骤2/5

鸡剁块焯水后，控干水分，蘑菇焯水挤干水分。胡萝卜切片，青椒、红椒、黄椒、洋葱切块；

步骤3/5

热锅起油，加蒜末爆香，加鸡块爆炒，随后放入八角、姜片、料酒、生抽、蚝油、糖一起炒，炒至变色加入蘑菇继续翻炒，倒些啤酒中火焖煮一会；

步骤4/5

焖煮入味后倒入花蛤，大火爆炒至蛤蜊开口；

最后一步

加入青红黄椒和洋葱，略微翻炒，出锅下香菜增香提味即可。

小贴士

1.蘑菇可以任意替换，香菇、杏鲍菇都很美味，焯水处理可以去除涩味。 2.这道菜用的酒比较多，如果全部加料酒的话会盖住鸡肉本身的香味，啤酒味淡，既可去腥，还有麦香。

不是！都是一样大的。

随心配其实指的就是麦当劳推出的一种小套餐，在一档位选主食，在二档位选小食，小食里面也可以选水。一个随心配1+1的组合是12元。

主流来说，如果是点三个随心配当场吃，花费是36元，可以点双层吉士汉堡+麦香鸡+大鸡排，小食选一个水+一个派+一个薯条或者小圣代什么的。