光波炉如何做鸡米花（鸡米花的做法）

材料：鸡胸肉、鸡蛋1个、面包糠100克、蒜拍成蒜粒、黑胡椒面10克、孜然粉110克、淀粉20克、盐少许、植物油少许。

做法：

1、 鸡肉切块



2、调料放进去腌制十分钟



3、鸡蛋倒进碗里给鸡肉块上浆



4、将每一块鸡肉都均匀的裹上面包糠



5、微波炉里铺一张纸，将鸡肉块码放在纸上



6、放进微波炉里，大火加热十五分钟即可



鸡胸肉 1块(占50%)

柿子椒、胡萝卜、藕 配菜适量(占50%)

蒜末 3瓣

葱 少许

腌肉料：

耗油 白酒 盐 油 胡椒粉 适量

淀粉 2勺

调味汁：

生抽、糖、醋、淀粉 各1勺

番茄酱 2勺

水 少半碗

盐 适量

步骤 1鸡胸肉切丁，适当大一点，将腌肉料放入拌匀，鸡肉外面沾满淀粉，腌制15分钟备用●少许油可以裹住肉里的水分，而且炸时不吸油哈

步骤 2 3样配菜切薄片，菜和鸡肉各占一半的量，也可以选你喜欢的菜，葱和蒜切末备用

步骤 3调味汁加碗里备用，加水总量有小半碗调匀就够用

步骤 4油烧至7成热，将鸡丁分开放入，避免粘连，中火炸熟

步骤 5炸到熟透，外表金黄酥脆即可，大概3-5分钟捞出

步骤 6锅里留底油，将葱和蒜末炒香

步骤 7倒入配菜翻炒2分钟断生后+调味汁，淀粉汤汁很快变浓稠，关火(菜不要炒烂哈，脆的好吃)

步骤 8●切记最后倒入鸡米花翻炒挂汁~马上装盘●肉酥脆不要炒软