中国的煎饼果子漂洋过海到了纽约（土耳其烤肉卷饼）

4月11日消息，中国煎饼成纽约爆款，煎饼果子漂洋过海一个卖上百元。早在外国人对饺子和火锅赞不绝口时，网友就戏称：中国的美食正在征服全球。而这次我们国家的街边小吃在美国成了爆款，一个经过改良版的煎饼果子竟然可以买到上百元人民币，这可能成了继老干妈之后的，又一大“食品网红”。

中国煎饼成纽约爆款 煎饼果子漂洋过海一个卖上百元

据《纽约时报》报道，在曼哈顿中城UrbanSpace Vanderbilt，美国人布赖恩·戈德伯格和Jianbing Company的苏永邦经营着“老金煎饼”，他们的煎饼师从于中国的煎饼果子，但却根据美国人的口味进行了改良。

中国煎饼成纽约爆款 煎饼果子漂洋过海一个卖上百元

报道介绍称，面糊是绿豆、大米和小麦面粉的混合物，充满“秘密”香料，涂上一个鸡蛋，不过可以根据要求再加。

现在看看美味的煎饼果子吧！

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越来越多的慢性疾病，炎症 和“超级食物” 之间的联系可能阻止或防止不良的脂肪酸氧化，这种情况发生在身体中的氧气与血液和细胞中的脂肪发生反应时发生。氧化是能量生成和体内许多化学反应的正常过程，但脂肪和胆固醇的过度氧化会产生称为自由基的分子，这些分子可能会破坏蛋白质，细胞膜和基因。心脏病，癌症，阿尔茨海默氏病，帕金森病和其他慢性和退行性疾病与氧化损伤有关。

但是，含有抗氧化剂的食物 可以帮助中和自由基并保护身体。许多抗氧化的食物都包含在肾脏的饮食中，并为透析 患者或患有慢性肾病（CKD）的人士提供了极好的选择。吃健康食品，与肾脏营养师一起工作，遵循由肾脏友好食品组成的肾脏饮食，对于患有肾脏疾病的人来说很重要，因为他们经历了更多的炎症并且具有更高的心血管疾病风险。

红甜椒

红柿子椒钾含量低， 风味高，但这不是他们对肾脏饮食完美的唯一原因。这些美味的蔬菜也是维生素C和维生素A以及维生素B6，叶酸和纤维的极好来源。红甜椒对你有好处，因为它们含有番茄红素，一种抗氧化剂，可以防止某些癌症。

吃红辣椒生吃蘸酱作为零食或开胃，或混合成金枪鱼或鸡肉沙拉。您也可以烤辣椒，并用它们作为三明治或生菜沙拉的顶端，将它们切成煎蛋卷，将它们添加到烤架上的烤肉 或 用火鸡肉或牛肉做的东西辣椒，然后烤制成主菜。

2.卷心菜

一种十字花科植物蔬菜，卷心菜装满了植物化学物质，水果或蔬菜中的化合物，可以破坏自由基，然后才能造成伤害。众所周知，许多植物化学物质可以保护人体免受癌症侵害，同时也可以促进心血管健康。

高维生素K，维生素C和纤维，卷心菜也是维生素B6和叶酸的良好来源。钾含量低，成本低，是肾病饮食中经济实惠的补充。

生卷心菜使透析饮食成为凉拌卷心菜 或打鱼炸玉米卷饼的绝佳补充。你可以蒸，微波炉或煮沸，加黄油或奶油芝士加胡椒或葛缕子籽，并作为配菜。卷心菜卷土耳其卷心菜 是一种很好的开胃菜，如果你感觉很奇特，你可以用肉馅卷心菜，烤一顿营养丰富的膳食。

花椰菜

另一种十字花科植物菜花富含维生素C，是叶酸和纤维的良好来源。它也充满了吲哚，硫代葡萄糖苷和硫氰酸盐 - 化合物，帮助肝脏中和可能损害细胞膜和DNA的有毒物质。

用浸渍法将其作为粗粉加入，加入沙拉或蒸汽或煮沸，然后加入姜黄，咖喱粉，胡椒粉和香草调味料等调料。你也可以做一个非牛奶白汁，浇在花椰菜上，烘烤至嫩。您可以将花椰菜与意大利面配对， 甚至将花椰菜 配成土豆泥的透析饮食替代品。

4.大蒜

大蒜有助于防止斑块在牙齿上形成，降低胆固醇并减少炎症。

购买新鲜，瓶装，切碎或搽粉，并添加到肉类，蔬菜或面食。你也可以烤一头大蒜，涂在面包上。大蒜提供了一种美味的味道，大蒜粉是透析饮食中大蒜盐的很好的替代品。

5.洋葱

洋葱是葱属家族的成员，在许多熟食中含有基本调味剂，含有硫化合物，赋予其刺激性气味。但除了让一些人哭泣，洋葱还含有丰富的类黄酮，尤其是槲皮素，这是一种有效的抗氧化剂，可以减少心脏疾病，抵御许多癌症。洋葱钾含量低，是铬的良好来源，铬是一种有助于碳水化合物，脂肪和蛋白质 代谢的矿物质。

尝试使用各种洋葱，包括白色，棕色，红色等。在汉堡包，三明治和沙拉上生吃洋葱，烹饪并用作焦糖酱或将它们炸成洋葱圈。在配方中加入洋葱，如意大利辣椒和洋葱牛肉。

6.苹果

已知苹果能够降低胆固醇，预防便秘，预防心脏病并降低癌症风险。纤维和抗炎化合物含量高，每天一个苹果可能会让医生远离医生。肾脏疾病患者的好消息已经有了他们的医生访问份额。

这种肾脏减肥的赢家可以配对以前的食物，洋葱，做出独特的苹果洋葱煎蛋卷。用多功能的苹果，你可以生吃它们，做出烤苹果，炖苹果，制成苹果酱，或者将它们作为苹果汁或苹果汁饮用。

7.蔓越莓

已知这些气味浓郁的浆果通过防止细菌粘附在膀胱壁上来防止膀胱感染。以类似的方式，小红莓还保护胃免受溃疡引起的细菌，并保护胃肠（胃肠道）的内衬，促进胃肠道健康。蔓越莓也被证明可以预防癌症和心脏病。

蔓越莓汁和蔓越莓酱是消费最多的蔓越莓产品。您也可以将干蔓越莓加入沙拉中， 或将其作为小吃。

8.蓝莓

蓝莓富含被称为花青素的抗氧化植物营养素，赋予它们蓝色，而且它们含有减少炎症的天然化合物。蓝莓是维生素C的良好来源; 锰，一种保持骨骼健康的化合物; 和纤维。它们也可以帮助保护大脑免受衰老的一些影响。已经证明，蓝莓和其他浆果中的抗氧化剂有助于减缓雌激素水平低下的大鼠的骨质破坏。

购买新鲜，冷冻或干燥的蓝莓，并在水果冰沙中尝试它们的麦片或顶部配有搅打奶油。你也可以喝蓝莓汁。

9.覆盆子

覆盆子含有一种称为鞣花酸的植物营养素，有助于中和体内自由基以防止细胞损伤。它们还含有称为花青素的黄酮类化合物，赋予它们红色的抗氧化剂。锰，维生素C，纤维和叶酸，B族维生素，树莓的极好来源可能具有抑制癌细胞生长和肿瘤形成的特性。

将覆盆子加入谷物或泥浆中，使其变甜，制成甜点酱或加入香醋酱。

10.草莓

草莓富含两种类型的酚类：花青素和鞣花单宁。花青素是草莓的红色，是强大的抗氧化剂，有助于保护人体细胞结构，防止氧化损伤。草莓是维生素C和锰的良好来源，也是非常好的纤维来源。他们被称为提供心脏保护，以及抗癌和抗炎成分。

用麦片，冰沙 和沙拉吃草莓，或者将它们切片并放在新鲜的地方，或者用鞭打的面包将它们放在上面。如果您想要更精心制作的甜点，您可以制作草莓布丁 或果汁冰糕，或酱泥，并将它们甜点作为甜点。

11.樱桃

樱桃已被证明可以减少日常食用时的炎症。它们还充满了保护心脏的抗氧化剂和植物化学物质。

吃新鲜的樱桃作为零食，或者制作樱桃酱以供应羊肉或猪肉。樱桃汁是消费这种美味食物的另一种方式。

12.红葡萄

红葡萄含有几种黄酮类化合物，赋予它们微红的颜色。黄酮类化合物通过防止氧化和减少血块的形成来帮助预防心脏病。白藜芦醇是一种在葡萄中发现的类黄酮，也可以刺激一氧化氮的产生，这有助于放松血管中的肌肉细胞以增加血液流量。这些类黄酮还能防止癌症并预防炎症。

因为花青素含量较高，购买红色或紫色皮肤的葡萄。冻结它们作为零食吃，或者为那些对透析食物进行液体限制的人解渴。将葡萄加入水果沙拉或鸡肉沙拉。试试土耳其Kabobs特有 葡萄的独特肾脏饮食配方。您也可以将它们作为葡萄汁饮用。

13.蛋清

蛋清是纯蛋白质，并提供最高质量的蛋白质与所有必需氨基酸。对于肾脏饮食，蛋白质比其他蛋白质来源如蛋黄或肉类提供的磷含量更少。

购买粉状，新鲜或巴氏灭菌的蛋清。做一个煎蛋卷 或蛋清三明治，添加巴氏灭菌蛋清到冰沙或奶昔，制作腐烂的鸡蛋小吃，或添加白煮鸡蛋金枪鱼沙拉 或花园沙拉 添加额外的蛋白质。

14.鱼

鱼提供高品质的蛋白质，并含有抗氧化脂肪，称为ω-3。鱼类中的健康脂肪可以帮助抵抗诸如心脏病和癌症等疾病。ω-3也有助于降低低密度脂蛋白或低密度脂蛋白胆固醇，这是不良胆固醇，并提高高密度脂蛋白或高密度脂蛋白胆固醇，这是很好的胆固醇。

美国心脏协会1和美国糖尿病协会2建议每周至少吃两次鱼。欧米茄-3 含量最高的鱼类包括长鳍金枪鱼，鲱鱼，鲭鱼，虹鳟鱼 和鲑鱼。

15.橄榄油

橄榄油是油酸（一种抗炎脂肪酸）的重要来源。橄榄油中的单不饱和脂肪可防止氧化。橄榄油富含多酚和抗氧化化合物，可防止炎症和氧化。

研究表明，使用大量橄榄油代替其他油的人群心脏病和癌症的发生率较低。

购买初榨橄榄油或特级初榨橄榄油，因为它们含有较高的抗氧化剂。使用橄榄油做沙拉酱，做饭，蘸面包或腌制蔬菜