为什么广东人喜欢喝凉茶和煲汤（黄振龙癍痧凉茶）

每个地域的独特饮食习惯和当地的气候条件有很大关系，比如说四川人吃辣就是因为四川常年多雨，气候十分湿热，所以当地人就靠吃辣排湿御寒。

那么问题来了，广东也热，怎么不吃辣椒而是喝凉茶呢？喝凉茶无疑是为了降温，广东的热不同于四川盆地的湿热，加上处于沿海地区，海风一吹，汗一出，来上一杯凉茶还是很舒服的。

至于广东人爱喝汤也是世人皆知的，其实比起喝汤，广东人更喜欢的是做汤的过程，煲一锅汤要好几个小时，如果不是真的喜欢谁有那么大耐心，煲汤一般都不是自己喝的，送给对自己重要的人，煲的越久心意越重。

另外，汤里含有大量无机盐，能补充因为出汗损失的钠和钾，谁让广东那么热呢。

煲汤，喝凉茶，能让城市咄咄逼人的快节奏慢下来，让我们有时间思考人生，享受生活。

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广东人肯定喝凉茶!而且喝的肯定是自煲的凉茶!

而且，老广喝凉茶——不是只在夏季，而是在四季!

除去各地喝地方性特有传承的配方凉茶如沙溪凉茶、夏桑菊凉茶、溪黄草凉茶以及老广最常见的广东凉茶、黄老吉凉茶、二十四味、黄正龙、癍痧等等等等之外，本地男男女女都会自己搭配各种清热去湿解毒调理肠胃的草药按自己身体是否：虚火重还是实火旺，湿气重还是脾胃虚，绞肠痧还是风火牙疼等等不同需求在家里煲一大賲，满足全家的饮用。没有条件自煲的也会在街边小小一间的凉茶铺里针对自己身体搞上一碗。满满一碗凉茶一气喝完再“哈”一声，百病全消~

这街边凉茶店质量参次不全，然而好不好本地人喝一次就知道，所以，看到没人气的凉茶铺就不用去“帮称”啦!

好的凉茶味浓劲足，犹如中药汤，（如，真正的黄老吉配方凉茶，煲出来口感是蛮苦的，一些年轻的广东人都不一定喝得惯，而对于老广来说则“要嘅就系哩个味啦”）。

老广们在这种或苦或甘，或酸涩或咸辣的种种口感、药香飘飘的凉茶中舒坦、安康的度过一个个南方炎热湿重的春夏秋冬……

而罐装的，无论是加多宝还是王老吉还是徐其修等等，不好意思，在老广们眼里，它们都是——饮料!

至于喝哪一个，呵呵——哪个做的好事多，咱就选哪个呗~