饮料行业的行业背景分析（2020饮品加盟十大排名）

随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的改变，消费者对饮料的需求呈现出多元化的趋势，推动了我国饮料产品的品类和口味日益丰富，各细分领域的发展状况也大相径庭。上世纪八九十年代，中国饮料市场主要是碳酸饮料和包装饮用水；21世纪初，茶饮料和果蔬汁兴起；近年来，能量饮料、咖啡饮料、风味饮料等特殊用途饮料呈现快速发展趋势。

长期以来，包装饮用水、即饮茶和碳酸饮料一直主导中国饮料市场，2020年分别占中国饮料销售额的34.55%、21.12%和14.93%。经过多年的发展，果汁和能量饮料也成为饮料行业的重要组成部分，分别占2020年中国饮料销售额的15.60%和7.92%。

问题中的关键词：没有创业经验，铺面较小，距离中学近，想做水果店，从这几个关键词分析一下，接手这个铺面做一些什么比较合适。

生意无大小，一切买卖交易都是“供求”关系，所以要从这点出发寻找适合做的小生意。做传统实体店生意最重要的是位置，但随着互联网经济发展，确实弥补了实体店的短板。

问题中想要接手的铺面，距离中学200米左右，那么学生群体将是门店流量主要来源。原有的是一个杂货铺，按正常逻辑分析，学校附近的杂货铺生意应该不错，要么是原老板有更好的选择，要么是经营出现问题，至于什么原因转让我们不必深究。

如接手这个铺面做生意，需从主要人群需求出发，也就是说中学生需要的是什么？又或者说，在上学、放学的这段时间，能够在门店停留多长时间？在停留过程中，你以什么产品去吸引人群才能够产生购买交易？那么我们就从这几个问题出发举个例子。

就以水果店为例，其实你想做水果店这个生意的想法很不错，只是没有仔细分析，就觉着店面小不太适合，这样的想法过于草率。水果店完全可以适合中学生这个群体，但是传统水果店的模式是行不通的。在这点可以把水果原有“称斤”售卖方式改变成“每份”去卖。

具体操作方式：“每份”搭配不同水果，可以组成果盘，具体成本控制与利润根据需求自行控制。之所以选择这种售卖方式正是因为“群体属性”中学生群体都是靠家长给零花钱，所以论斤购买需求很低。再有同样花钱能吃到不同的水果，其次中学生的年龄段相互馈赠非常普遍，所以这是可以考虑的生意。

问题描述：4米宽，8米长，算下来也有30多平米。按照正常门店门头来看，4米宽的门头足够用了。其实这类门店放在几年前做水果店确实面积比较小，摆放水果不够用。但到2020年的今天，互联网越来越成熟，这类小门店完全够用。

利用小程序解决空间问题。没有必要所有的水果种类都摆在店铺里，果累繁多可以挂在小程序上实现。而且现在小程序的制作已经很便宜了，据了解一千两千就能搞定一个小程序。前期可以制作一个简单实用的小程序，这样减少资金投入，随着流量变化在进行小程序调整。

每次进店成交客户，都可以推荐你的小程序，并且在小程序上可以积分换购水果；积分返现金；积分抽奖；在线下订单送货上校；小程序定时秒杀等等。这一系列操作最主要的目的是增加与客户之间的互动，以此产生顾客群体粘性。

前面说到门店加上小程序，那么小程序有了，所幸在加一些产品，那些产品就不一一概述了，只要适合购买群体消费的都可以。

举一个例子：水果店加上奶茶冷饮，要知道奶茶冷饮的利润要比水果大，有人该说那奶茶冷饮加盟费那么贵怎么办？其实完全没必要加盟，网上找配方太容易了。只要保证真材实料、保证口感就可以了。

再有，还可以在水果店的基础上，在开发鲜榨果汁饮品。这两类产品都可以挂在小程序上。在三品类同时经营情况下，选出一款不赚利润作为了引流，剩下两款作为赚钱产品。

在门店面积上完全不必担心，本人见过最小的冷饮店不过八平米左右，照样经营，并且生意还不错。其实对于这个问题，很多打工的人群都会面对。没有谁想打一辈子工，总要迈出创业的第一步。

其实无论什么生意只要，掌握潜在用户群体的真实需求和遇到的问题，然后去帮助他们解决需求与问题，同时结合互联网的便利性，那么这个生意就不难做了。

创业总要走出第一步，没有哪位创业者一步登天，都是由小做大，由弱变强，跌跌撞撞的一点点变得强大……