做咖啡还是西餐呢（懂咖啡的人一般喝哪种咖啡）

解析这个问题之前首先得问题主你本人，你擅长的是做咖啡还是做西餐；你擅长管理的是咖啡店还是西餐店；你的社会资源，客户群体，身边朋友是喝咖啡的多还是吃西餐的多。创业不是想当然，如果自己都不知道做什么，那就不要创业！先去咖啡店和西餐店都做上个半年一年的，你就有答案啦！

但是就我的认知而言，在中国咖啡比西餐更受众！咖啡店里永远是川流不息，比如遍地开花的星巴克喝瑞幸！西餐就不一样啦，在我的认知中，吃西餐的要不就是小情侣偶尔去体验一下，要不就是西方人吃，你很难看到西餐店里每天高朋满座！

还有一个就是你得考虑成本，咖啡店的成本可以压缩到很低，场地也不需要太大，人员也不需要太多！而且咖啡和奶茶一样，都是高利润，高附加值产品！西餐就不一样啦，场地得面积不能太小吧，服务员得不少吧，还得有专业的西餐厨师，再加上其他设备和材料，一个西餐的可以开是个咖啡店都不为过！

所以，我觉得做咖啡更靠谱，重头开始学也花不了多久时间，总归就那几个品种，讲不好听一点，开不下去你转手也好转呀！西餐就不一样啦，没有一个后厨五六年的功底，是做不出正经西餐的！然而，真正懂西餐的人又很在乎口感，这份不行你还得给他换！咖啡成本低你换五六杯还是赚，西餐的鹅肝牛排鱼子酱，你经得起换嘛！

其实每天来一杯咖啡，对于身体来说不但无害，反而还很有好处。咖啡不但可以提神，而且一定程度上可以保护心血管的功能。对于爱好健身运动的人一定都知道，黑咖啡对于减肥来说，可是一大神器。黑咖啡不但热量低，而且在运动前来一杯，可以帮助提高身体的新陈代谢，促进体内脂肪分解，让脂肪快速的分离出来，更好的消耗掉它，让你的减脂工程事半功倍。而且有着水肿体质的女生，除了喝红豆薏仁水之外，一杯黑咖啡也能够有很好的排水作用。喝完咖啡后，有没有觉得总是想上厕所，哈哈哈，别问我是怎么知道的！（上课天天跑厕所我也很尴尬...）

其实要是想品尝咖啡最原始的滋味，其实现磨咖啡是最好的选择，能够最大程度的保留咖啡原本的香醇风味。但是家里都没有准备咖啡机啊，学生党更是不方便，这时候速溶咖啡真是大救星。

之前要买黑咖啡的时候有过一些小小的研究，下面来推荐几款黑咖啡，让你能够愉快的又明智的买买买！

1、雀巢

比较常见的是雀巢金牌和雀巢醇品。

雀巢醇品是比较经典的口味，酸涩的口感比较重，一般会搭配咖啡伴侣，不过减肥党还是喝纯的咖啡吧！

雀巢金牌的香气挺重的，口味偏淡，口感单薄，比较适合女性。入口是先酸后苦。

2、日本UCC

UCC的速溶黑咖啡有117和114两种，主要的区别就在口感上。

117偏苦味酸，浓香醇厚，味道浓郁，带有一种炭烧的香味。

114则是偏酸微苦，更加清香柔和一些。 但是如果入牛加奶搭配，醇香度和顺滑度又会稍微比117好一些。

3、日本AGF Maxin

有金罐黑罐红罐蓝罐，但是低热量的黑咖啡还是首选金罐或者黑罐。二者的区别也是口味上的差异。

金罐是中度烘焙，极大限度的保留咖啡原有的滋味，酸度和苦度相对来说比较平衡，咖啡的香气也很浓郁，兑入牛奶口感很好。

黑罐则是中深度烘焙，醇度高，有炭烧味，口感上会稍苦一些，酸味不太明显。

4、泰国高盛

一开始我并不知道这个牌子，是因为看到了微博上的健身运动博主@女神养成学院Fitness 的推荐才有所了解。

看到博主的安利，我自己也有买来试试看，但是相比UCC的117，口感上稍微单薄一些，比较突出的是苦味。这一款价格也很便宜，买来试试看也不错，万一刚好是你的菜呢~最后想说这一款真的是非常排水利尿！喝完我总是想嘘嘘...

5、德国格兰特（Grandos）

格兰特是全球八大速溶品牌咖啡之一，它的一系列速溶咖啡味道都十分醇厚，泡沫丰富。

黑罐的柏瑞姆咖啡入口酸味明显，随后是浓郁的咖啡口感，比较适合喜欢黑咖啡入口那一刻的酸味感受以及喜欢醇甘的人。而蓝罐的阿拉比卡咖啡入口能感觉到一股炭烧香味，口感原始自然，比较适合不喜欢酸苦味，追求咖啡原始醇香的小伙伴哦。

6、荷兰摩可纳（Moccona）

1753年创立于荷兰，流行于世界各地，可以说是想到富有历史的味道。香味醇正，入口顺滑，浪漫而又富于情调。

中度烘焙的黑咖啡，口味带苦微酸，味道比较醇厚，口感很好，味道均衡，深受大家的喜爱。而且瓶身是全玻璃的哦，质感超棒，喝完了咖啡还可以留下瓶子二次利用，储物或者装饰都是棒棒哒！

7、越南普树金牌美式咖啡

香气浓郁，看到介绍说是水温不同，呈现的口感也会有些区别。用60°C以上的热水冲泡，口感会浓重醇苦，用50°C左右的水温冲泡，苦感适中，还会有果酸的口感。由于个人比较喜欢醇苦的口感，所以一般都是高温冲泡。

这一款我一般都是搭配牛奶调成拿铁喝，口感真的很醇厚，个人特别喜欢，属于会回购的一款。

总的来说，要是喜欢味道醇厚偏苦的黑咖啡，可以选择UCC117、日本AGF Maxin的黑罐、泰国高盛、以及德国格兰特的蓝罐、越南普树金牌美式黑咖啡。。

要是喜欢口味偏酸的黑咖啡，可以试试雀巢系列、UCC114、德国格兰特的黑罐。

而没有明显偏好，喜欢味道均衡的小伙伴们，就可以入手日本AGF Maxin的金罐或者是荷兰摩可纳。

所以哪怕家里没有咖啡机，速溶的黑咖啡那么多，方便快捷，口味也不错，也都足够慢慢品尝啦！最后还要小小的提醒一下姑娘们，如果过多的摄入咖啡因，也会影响身体对铁元素的吸收。所以一天一到两杯就足够啦，咖啡虽好，可不要贪杯哦！

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

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