哪些美食必须不能错过（池上便当加盟费为多少）

台湾是出了名的美食丰富，蚵仔煎、丝袜奶茶、小笼包等等都让许多人垂涎不已，不过除了这些广为人知的美食，台湾还有很多隐藏的美食，去台湾有机会的话一定得尝尝。

01

野味

在台湾，有一个特别的民族，阿美族。他们的生活很特别，有着台湾最传统的特色。他们生活中的食材来自野外食物。

海鲜类的是抓野生的，他开了间餐馆。需要的食材都是当天去采集，吃多少采多少。

阿美族会吃很多野菜，这是很久以前就保留下来的习惯，很多植物的内芯他们都会拿来吃。很多是我叫不出名字，都没有见过的食材。

他在海边下海时，会直接摘海草，在旁边的小坑加点辣椒变成辣椒水，蘸着吃。在野外的时候，也会用麦饭石加热丢到锅里可以代替火烧饭。

麦饭石会把杂质沉淀，从而上面的汤就会很干净。这是从很久之前在野外能用到的方法，他们改良后用到了餐桌上。

他们家饭馆的食材都是天然的，看似粗糙的店铺，摆盘是格外细致。

用最简单的食材，做最精致的菜肴。这是台湾原住民阿美族的生活方式，保留了本身和大自然的原汁原味。

02

牛肉面

这是一款有造型的牛肉面。售价三千台币（600多RMB）

他们吃的每碗面，都会把肉修规则，也把周围影响口感的肉给剪掉。

好的牛肉面，卖给懂的人。

在做出好的牛肉面之前，他们试过市面上所有的牛肉，才找到最适合的肉。

她的汤底有一箱牛骨，还有16公斤的牛腱子肉，再加上肋排和牛腩。煮出来的味道层次丰富。

一碗牛肉面的汤底有三四种汤混合起来。牛肉煮好后为了入味，又会单独有泡肉的汤。

一开始卖的五百块台币，老板觉得太便宜了。因为用的好牛肉，仅仅是肉都不止五百块。一瞬间就涨到了三千台币，依旧有人来。

老板说只要客人吃完有回头率，那你就成功了。

一碗牛肉面，汤底是上浓下淡。这样客人吃起来到尾声，不会影响口感。

发现，它贵有他的道理。因为老板用心去研究如何做好一碗牛肉面，可能你一口喝完的汤都是拿三种不同的汤混合做出来不同层次的味道。

03

蚵仔小吃

蚵仔就是牡蛎，在台湾牡蛎可以做成不同的小吃。

台湾也盛产牡蛎。他们的蚵仔能做很多不同的料理。

蚵仔煎的味道好坏在于，牡蛎的新鲜。牡蛎的新鲜会给每一份蚵仔煎带来不一样的味道。

铁锅的火候也非常重要，翻转的速度。蚵仔煎很快就能熟。

以前老一辈的最传统的蚵仔煎是要加豆芽的。

在鹿港最有名的就是蚵仔煎。不同的店家做法也略有差别。

没有吃过正宗的蚵仔煎，超想试一试。

蚵仔面+台湾香肠。

蚵卷。

在台湾他们能把牡蛎做成各种各样的小食，野有非常受人喜欢。每天炸出的蚵卷必须用当天的牡蛎肉。

好想去台湾尝试一下，一系列的牡蛎吃法。

04

芒果之乡

台南市玉井区90%的地都种芒果了。

台湾的芒果，一开始是荷兰人带来的。台湾自己也嫁接出新的品种。

到五月份的时候需要给芒果修枝，能让她更好的通风透气，照到阳光就会变成红色。

到一定的时候，芒果就需要套袋。第一是为了品质更好，第二是为了防果蝇。如果不套袋的话，就成了次品。

台湾也盛产香蕉，有着香蕉王国的称号。台湾的天气很适合种香蕉。

在香蕉涨到一定程度的时候，要把它尾巴的花摘掉，不然会影响香蕉的生长。

现在技术发达，夏蕉和冬蕉味道都一样好吃，因为现在香蕉在七八分熟的情况就摘掉冷藏催熟，能达到全年吃起来的口感都一样好。如果在全熟的情况下摘掉香蕉 一段时间后就变酸，口感不佳。

连日本人去台湾旅游都一定会去参观香蕉园。

台湾最有名的凤梨来啦。凤梨是菠萝一个品种。

台湾凤梨为什么好吃?台湾的土地有微量的矿物质，很适合凤梨生长。

《台湾食堂》这个纪录片突然让我更清晰的了解了那边当地的美食文化，其实很多品种都是从外流入的，但是都能把外来的东西改良成自己去使用和经营。

看了之后，更想去试试了。台湾，我心目中的第二水果王国。

五言古诗 唐 刘禹锡 和乐天宴李美周中丞宅赏樱桃花樱桃千万枝，照耀如雪天，王孙宴其下，隔水疑神仙，宿露发清香，初阳动暄妍，妖姬满鬓插，酒客折枝传，同此赏芳月，几人有华筵，杯行勿遽辞，好醉逸三年。孟郊 南阳公请东樱桃亭子春宴万木皆未秀，一林先含春，此地独何力，我公布深仁，霜叶日舒卷，风枝远埃尘，初英濯紫霞，飞雨流清津，赏异出嚣杂，折芳积欢忻，文心兹焉重，俗尚安能珍，碧玉妆粉比，飞琼秾艳均，鸳鸯七十二，花态并相新，常恐遗秀志，迨兹广宴陈，芳菲争胜引，歌咏竟良辰，方知戏马会，永谢登龙宾。白居易 樱桃花下有感而作蔼蔼美周宅，樱繁春日斜，一为洛下客，十见池上花，烂漫岂无意，为君占年华，风光饶此树，歌舞胜诸家，失尽白头伴，长成红粉娃，停杯两相顾，堪喜亦堪嗟。七言古诗 唐 白居易 履信池樱桃岛上醉后走笔送别舒员外兼寄宗正李卿考功崔郎中樱桃岛前春，去春花万枝，忽忆与宗卿閒饮日，又忆与考功狂醉时，岁晚无花空有叶，风吹满地乾重叠，蹋叶悲秋复忆春，池边树下重殷勤，今朝一酌临寒水，此地三回别故人，樱桃花，来春千万朵，来春共谁花下坐，不论崔李上青云，明日舒三亦抛我。五言律诗 唐 白居易 同诸客携酒早看樱桃花晓报樱桃发，春携酒客过，绿饧粘盏杓，红雪压枝柯，天色晴明少，人生事故多，停杯替花语，不醉拟如何。 李德裕 樱桃花皎日照芳菲，鲜葩含素辉，愁人惜春夜，达晓想岩扉，风静阴盈砌，露浓香入衣，恨无金谷妓，为我奏思归。 温庭筠 二月十五日樱桃盛开晓觉笼烟重，春深染雪轻，静应留得蝶，繁欲不胜莺，影乱晨飙急，香多夜雨晴，似将千万恨，西北为卿卿。宋 欧阳修 春日独游上林院后亭见樱桃花奉寄希深圣俞昔日寻春地，今来感岁华，人行已荒径，花发半枯槎，高榭林端出，残阳水外斜，聊持一樽酒，徒倚忆天涯。明 吴国伦 樱桃花御苑含桃树，花开作雪看，谁移荒署里，偏助早春寒，逞素愁金谷，垂珠迟玉盘，不知萧颖士，何意独相残。七言律诗 宋 梅尧臣 和永叔同游上林院后亭见樱桃花悉已披谢去年君到见春迟，今日寻芳是夙期，祗道朱樱才弄蕊，及来幽圃已残枝，飘英尚有游蜂恋，著子唯应谷鸟知，把酒聊能慰馀景，乘欢不厌夕阳时。七言绝句 唐 张籍 和裴仆射看樱桃花昨日南园新雨后，樱桃花发旧枝柯，天明不待人同看，绕树重重履迹多。白居易 酬韩侍郎张博士雨后游曲江见寄小园新种红樱树，閒绕花枝便当游，何必更随鞍马队，冲泥蹋雨曲江头。刘言史 山寺看樱桃花题僧壁楚寺春风腊尽时，含桃先拆一千枝，老僧不语傍边坐，花发人来总不知。李商隐 樱桃花下流莺舞蝶两相欺，不取花芳正结时，他日未开今日谢，嘉辰长短是参差。李群玉 题樱桃春初携酒此花间，几度临风倒玉山，今日叶深黄满树，再来惆怅不能攀。吴融 买带花樱桃粉红轻浅靓妆新，和露和烟别近邻，万一有情兼有恨，一年荣落两家春。宋 范成大 樱桃花借暖冲寒不用媒，匀朱匀粉最先来，玉楼一见怜痴小，教向傍边自在开。 杨万里 樱桃花樱桃花发满晴柯，不赌娇娆祇赌多，落尽江梅馀半朵，依然风韵合还他。元 方回 樱桃花 浅浅花开料峭风，苦无妖色画难工，十分不肯精神露，留与他时著子红。诗散句 宋 王僧达 缃叶未开蕊，红葩已发光。宋 文同 嫩叶藏轻绿，繁葩露浅红。明 于若瀛 三月雨声细，樱花疑杏花。唐 李白 别来几岁未还家，玉窗五见樱桃花。李贺 背人不语向何处，下阶自折樱桃花。 白居易樱桃厅院春偏好，石井栏堂夜更幽。慢牵欲傍樱桃泊，借问谁家花最红。殷璠 昨日小楼微雨过，樱桃花落晚风晴。词 宋 毛滂 浣溪沙小圃春光不待邀，蚤通消耗与含桃，晚来芳意半含梢。带笑不言春淡淡，试妆未遍雨潇潇，东君少女可怜娇。陈继儒 摊破浣溪沙晓来露井看樱桃，罗袖迎风不柰飘，转向碧窗还小立，再吹箫。箫咽春愁愁正剧，自拈香在博山烧，日暮阑干杨柳外，落红敲。载自类书集成·花部·樱桃花此外还有何处哀筝随急管，樱花永巷垂杨岸。春风急，樱花杨柳雨凄凄。山樱花落红飘雨，野草烧残青入烟。柳色青堪把，樱花雪未乾。乘兴曾游大海东，樱花开处唱秦风。最爱遥山撑阿里，樱花隐隐映吟坛。江南一别今三载，书到樱花想未开。一事最堪惆怅处，樱花憔悴月无聊。三月樱花时，仙京盛裙屐。百尺云中五凤楼，樱花墨艳竞千秋。此后风光三月好，樱花满眼大和春。一日得闲便山水，十分难别是樱花。············不胜枚举