小碗菜好做吗（小碗菜快餐）

朋友你好，小碗菜就是小份的菜品，小碗菜的来源于浏阳的蒸菜，同蒸菜一个系列，简而言之就是家常菜做好之后放入蒸笼中蒸煮就可以的。

小碗菜的菜品应该说只要是家常系列的基本可以作为小碗菜的菜品，如果说是地道的浏阳蒸菜系列，其中就有记到必备的菜肴。

其中有一种是酿蒸做法的菜肴，酿蒸丝瓜，酿蒸黄瓜等系列，小碗菜能否好做，要看几个要素，第一你有品牌，第二你有特色，第三你有实力。

先说第一个，你可以加盟较为出名的小碗菜的几个品牌店，可以为你带来免费的流量。

第二个你的小碗菜能够让消费者吃了至少觉得还可以，价格也合适，味道还安逸

第三你要有经济实力，加盟费，门店费用，招人，原材料，选址费用，宣传等

小碗菜不难做，难做的是你要做大，如果你想要在你的家乡做一点小本生意，可以让你温饱，但是不可以让你做大，以上是个人的一点看法，希望可以帮上你。

从菜品温度上比较，小碗菜比自选快餐要稍胜一筹。因为小碗菜的保温出品柜一般会有一点深度，以便于叠起几层碗放更多的菜品。

自选快餐为了呈现得漂亮一点，保温出品柜的食盒比较浅。但二者在冬天都有一个同样的不足之处，就是菜品温度不高，顾客吃下去感觉不热，因为两种都几乎不用盖子，炒菜盖着容易变颜色。吃饭吃菜一定要有温度，太冷容易让胃不舒服，这点是作为经营者要注意的。