高压锅炖啤酒鸭最正宗的做法（啤酒鸭的做法最正宗的做法）

更新时间: 2023-03-29 02:17:21

用料：老鸭半只、料酒3勺、生姜5片、枸杞一小把、红枣4颗、盐适量

做法步骤：

步骤 1、鸭子洗净切块，焯水5分钟，捞起备用

步骤 2、少许油，下生姜爆香，这一步不能省，这样炒一下，清汤鸭子也不会有腥味

步骤 3、鸭皮朝下，煎黄，倒入料酒，倒入适量水。全部倒入高压锅，放入枸杞红枣，大火5分钟，转小火一个小时。

步骤 4、打开锅，加入盐，葱花，开火开盖煮半分钟，香喷喷的鸭汤出锅啦。

主要食材

洋葱，啤酒，鸭子

调料

葱，辣椒，姜片

做法

(1)鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。

(2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。

啤酒做法啤酒鸭

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