泰国手摇冰棍制作流程（雪糕做法家庭自制简单）

材料

牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克

做法

1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。

2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。

3、稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。

4、模具里放入几粒葡萄干，倒入奶液。

5、冻硬之后脱模即可食用。

自制冰棒的做法

食材

牛奶 90克

咖啡牛奶：淡奶油 30克

白糖 20克

速溶咖啡粉 2克

芒果酸奶：芒果 1个

酸奶 80克

接骨木浓缩汁 5克

方法/步骤

1

咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。

2

把所有材料倒在容器里搅拌均匀。

3

取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。

4

不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。

确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。

用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。

芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有可以不放），也可滴几滴柠檬汁代替。

将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。

END

小贴士

咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）。

芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）。

西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。

咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。

芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了， 酸酸甜甜的，果香浓郁啊！