烤披萨烤箱做法用铁架还是铁盘（自制披萨的做法大全）

烤盘。用手推着盘子直接放进烤箱即可。披萨面皮：面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g。

制作：

1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑（扩张阶段）

2.加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段；

3.将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;

4.将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中 冷藏 15min;

5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛；

6.将德普嵌入式烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可；

手抓饼披萨是一道美味的中西合璧的料理，下面介绍一种使用烤箱的手抓饼披萨做法：

所需材料：

- 手抓饼皮

- 番茄酱

- 莫扎里拉奶酪

- 火腿、蘑菇等配料

制作步骤：

1. 烤箱预热至200度。

2. 在手抓饼皮上涂上适量番茄酱。

3. 撒上适量莫扎里拉奶酪，再加上你喜欢的配料，如火腿、蘑菇、洋葱等。

4. 将披萨放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到奶酪融化、饼皮变得金黄色即可。

5. 取出披萨，切成适当大小的块状即可享用。

需要注意的是，手抓饼披萨的饼皮较薄，加热时间不宜过长，否则会导致饼皮焦黑或者奶酪烤焦。同时，烤箱的温度也需要根据个人喜好和烤箱性能进行调整。