豌豆雪糕最正宗的做法（最简单的雪糕做法）

主料

新鲜豌豆

750克

纯牛奶

750克

冰糖粉

适量

步骤

1.带皮豌豆洗净

2.豌豆去壳

3.下开水锅焯熟，捞出沥水

4.豌豆待凉后放入料理机，倒入牛奶

5.加入冰糖粉

6.用果汁清洗键打成豌豆汁

7.倒入模具，冰箱冷冻数小时即可

小贴士

1.模具不可倒的过满，以免体积膨胀撑碎模具2.吃的时候，冰箱取出室温精置一会儿就可以拔出来了

现在有很多自制冰激凌的工具，不需要自己研究制作啊~比如冰激凌制作球制作超简单，不需要电力和其他辅助设备，只要一些冰块，20分钟后，就可以享用到清凉美味的冰激凌。做法非常简单：

1、分别将奶油、糖、香精（以个人口味添加不同配比）倒入同一容器后搅拌，打开一侧顶盖，将混合液倒入独立密封室至边缘一英寸处（约3cm，留给冰激凌膨胀的空间）

2、关闭顶盖

3、打开另一侧顶盖，放入冰块和岩盐（切记，很多童鞋会因为忘记放盐，而制作失败）

4、关闭顶盖，反复摇晃制作球，或者可将它放于干净地板，和家人一起玩耍

5、约20~30分钟后，打开一侧顶盖，美味的冰激凌就这样制作完成啦！

制作非常简单，但是原材料十分关键！

1.盐类选用

岩盐VS其他盐

岩盐（也称为冰激凌盐，在大多数超市都有卖)是制作冰激凌的盐类。粗盐和海盐也可以，此时，需额外增加1/4原料混合液。禁用化冰盐，也就是融雪剂。

2.奶类选用

牛奶VS奶油

下方列表中列举的不同种类奶油由上到下热量由低到高。选用顶端低热量豆浆牛奶做出的冰激凌热量低，奶味轻，用时长，大约需要35-40分钟，选用底部高热量全脂高脂奶油做出的冰激凌热量高，奶味浓，用时短，大约需要25-30分钟。大多数优质冰激凌都是用全脂奶油做成的。

列表：豆浆、低脂奶、牛奶、半脂稀奶油、稀奶油、淡奶油、餐桌稀奶油、咖啡奶油、中脂奶油、低脂掼奶油、掼奶油、全脂奶油、鲜奶油、高脂厚奶油