桥头烧鸡公调料使用方法(烧鸡公怎么烧好吃)

更新时间: 2023-03-27 01:07:29
沙姜、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、花椒等,王守义十三香就可以的

面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺

步骤 1

草鸡或肉鸡我用了半只,洗后剁成块,沥水后放在碟子备用

步骤 2

冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料,这里我用了半袋,一袋会很辣,炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟

步骤 3

倒入鸡块,大火翻炒五分钟后加冷水,水要没过鸡块为止,加两勺老抽,转小火炖二十分钟左右

步骤 4

在炖鸡的过程中准备面糊,碗里加入面粉和水,面糊不能太稀和太硬,摸着黏在手上最好

步骤 5

锅内汤汁剩下一半的时候,改中火,在锅边缘依次贴上面糊,盖上锅盖闷两分钟

步骤 6

撒上香菜,小葱,大功告成

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