味千拉面的凉拌花蛤怎么做（味千拉面供应商）

更新时间: 2023-03-26 01:50:12

食材：蛤蜊500克、杭椒2个、小米椒3个、大蒜3瓣、盐6g、鸡精5g、醋8g、辣椒油10g、生抽10g、料酒8g、油10g。

步骤：

1、蛤蜊放入淡盐水中，浸泡1小时；

2、小米椒切圈；

3、杭椒2个切圈；

4、蒜3瓣切蒜末备用；

5、锅中放入适量水烧开；

6、放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分钟，捞出装盘待用；

7、碗中放入盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺

8、再放入切好的杭椒，小米椒，蒜末，调成酱汁；

9、碗中倒入热油，拌匀；

10、淋在蛤蜊上即可。

味千面配菜食材有：鸡蛋、腊肠、小油菜、盐、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、耗油、香菜、大葱。

制作步骤：

1、味千拉面，开水下锅煮熟，立马用凉水冲透，可使面条劲道。

2、锅内少许油，将腊肠切片放入煸炒出香味，再放入小油菜一起炒。

3、炒好的腊肠与小油菜中加入热水，要多少汤加多少水，以面条量为准。

4、待水煮开后开始调味，加入盐、酱油、醋、耗油。关火后加入鸡精和胡椒粉。

5、出锅摆盘。将腊肠，小油菜，鸡蛋，香菜，葱花码放在面上即可

味千拉面拉面味千

*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。