木薯粉和木薯淀粉有什么区别（木薯粉和木薯淀粉一样吗）

更新时间: 2023-03-26 01:39:48

1、木薯粉与木薯淀粉的来源不同，木薯粉主要是从木薯中提取的，先将木薯打皮之后，然后粉碎，进行一段时间的烘干，最后得出了颗粒状的粉末。木薯粉都是由作坊生产的，加工时比较简单，并且木薯的价格也不是很高。

2、相对比较木薯淀粉在加工时要比较复杂一点，需要使用流水线进行加工，最终才能得到木薯淀粉。其过程有去皮，清洁，粉碎，进行筛选，深层过滤，浓缩提取，进行脱水，定时烘干，最终还要进行筛分。最终才能够得到非常细腻的木薯淀粉。

能够看出木薯淀粉在加工时，的确要比木薯粉增加了很多步骤，所以木薯淀粉的品质会更高。木薯淀粉要通过生产线去生产，所以成本也会随之增加。在生活中使用时大家一定要进行区分，因为两种不同的物质所起的作用也不同。

木薯粉与藕粉的区别如下：

1、成分不同

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。

2、口感不同

木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

藕粉泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。

3、适用不同

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

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