牛肉面细度怎么分（牛肉面）

更新时间: 2023-03-25 01:41:59

牛肉面粗细主要分7种，从面条的粗细上来分有：

1、大宽：二个指头宽；

2、二宽：一指宽；

3、韭叶子：韭菜叶的宽度；

4、二细：直径四毫米左右；

5、三细：直径三毫米左右；

6、细的：铅笔芯粗细；

7、毛细：细铁丝粗细。

兰州牛肉面四大金刚分别是：

1、东方宫牛肉面、东方宫牛肉面，地址位于兰州市城关区北滨河东路360号，城市规划管对面，店很大，一楼大厅牛肉面，楼上包厢有炒菜，环境不错。

2、马子禄牛肉面、马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为如今知名百年老店,2011年入选第二批“中华老字号”名录。

3、马有布牛肉面、马有布清汤牛肉拉面历经祖辈三代人的探索，终于创出一清、二白、三红、四绿，麻而不闭气、辣而不烈汤鲜味浓、香气溢人的独特风味，成为兰州一绝。1994年在同行业首家被国家内贸部授予中华老字号荣誉称号。

4、安泊尓牛肉面，安泊尔是来兰州必打卡的一家餐厅，主营面食，味道正宗，价格也不贵，慕名前来的人数不胜数。安泊尔牛肉面量足面劲道，尤其是汤汁，令人赞不绝口。

牛肉面是兰州

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