华莱士成立于2000年,总部福建福州,是中国最大的西式快餐店!截止2017年12月,全国已经开设9000家门店,18年他们还制定了5000家开店目标,也就是说,18年底,华莱士的门店将达到14000家!
小编不是华莱士的员工,也不是他们的合作伙伴,更没有收他们一分钱广告费!只是这个月初刚好去过他们公司参观学习,对他们有一些了解!那么,华莱士为啥比肯德基便宜那么多?我认为有两个原因:
一,战略定位;
二,极致节省;
首先看下战略定位:
华莱士采用的是典型的跟随战略!产品对标麦肯,采用的原料也不错!但定位是查漏补缺,定位比麦肯略低!
其次是更重要的:极致省钱!
1,门店布局:农村包围城市策略
大多数门店都开在县城,甚至乡镇!即便在地级市和省会城市。也会在比较便宜的口岸开店!这些地方的房租,人工都要便宜很多!
2,门店面积:中小店策略
一般店面在60-100平,和麦肯动不动300平以上相比,租金,装修,水电,人工更便宜!总投资也小很多!
3,人工节省:
人员6-8人,且门店店长都是该店的合伙人,人员的工资比麦肯低,但因为核心员工是股东,稳定性比较强!
4,管理成本低:
从创始人华氏兄弟开始,整个公司都非常节俭!你肯定不会相信,他们总部是在民房里办公的!朴实、节俭的作风是从上至下深入骨髓的习惯!这是华莱士创始人投资的另一个项目,几十上百亿的投资项目,就在这个居民区办公!不是因为他们不舍得,只是他们觉得没必要那么高大上!
至于产品,可能用的食材面粉含量略高,但用的食材,没有去刻意降低品质!不一定最优质但至少不差的食材,不一定非常好吃但绝不难吃的味道,级低的定价,不仅是华莱士的策略,也是整个福州小餐饮行业的策略!
所以你在福州可以在环境不错的门店里吃到3块钱一碗的粉干!你可以人均批40元吃到在其它地方80元的中餐!你还可以用25元就吃到别的地方50元才能吃到的炒菜!另外,华莱士没有加盟店,全部是合伙直营!所以有的答主说朋友加盟华莱士两个月就关店了,觉得很奇怪!
不管我们对他的味道喜欢与否,但华莱士的战略定位,开店布局,供应链建设,内部股权模式,朴实的价值观等,都值得我们小餐饮创业者学习!
来来永和加盟项目简述:来来永和豆浆,中华传统美食之一的渊远流传,母公司成立于1985年,源于台北永和豆浆、大饼、油条、粢饭历经数十年的传承,并经过无数次的改良,造福广大消费者在“食”方面的提升,成就了今日的来来永和豆浆加盟店发展模式: 单店特许,加盟连锁经营模式: 直营,特许,加盟费: 100000元特许权使用费: 50000元保证金额: 20000元合同期限: 5-10年店铺面积: 100平方米店铺总数: 88 家店加盟店铺数: 86 家店开始特许经营时间: 0000-00-00是否多品牌经营: 否加盟连锁店选址要求: 商业集中区、中/高档住宅区、城市人口密度较大的区域、有收入较高的消费群体。