不要激动,下面为你揭秘整套操作流程:
01、让人揪心的麻辣烫店现状
这家麻辣烫店在一所中专附近,经营十来年,一开始生意还不错,可是近几年附近陆续出现了六七家竞争对手,并且大多数是加盟店,装修环境都比他的好,最可怕的是他的口味还不如人家,现在又处于中专放假期间,生意一天不如一天,每天都非常惨淡!
02、产品优势解决方案
不管做任何生意,产品本身能不能吸引并且留住客户是最重要的环节!否则不管采取什么手段,也不管引进多少客户都是徒劳,真正的生意经营高手绝对不是思考如何拓展客源,而是先考虑顾客来了之后如何把他们留下!
针对麻辣烫店的多种硬伤,我们清楚认识到,关键第一步如何解决麻辣烫本身能否具备吸引力的问题!怎样才能让口味不如别人的麻辣烫散发出别具一格的魅力呢?
针对产品包装:在顶级营销经营哲学中有一条理念:站在目标客户可直观感知的角度,对产品、服务以及购买流程等每个环节进行包装和升级,让客户不断的“尖叫”!
基于这条理念,我们思考麻辣烫本身的每个环节;北方麻辣烫又称烫菜,基本上就是煮沸一锅汤料,顾客自主挑选好各种配菜,放在汤料中烫熟之后,用碗盛好端给顾客享用。
麻辣烫还是比较畅销的,其实你这个问题要用实践来证明,首先你的学费并不多,但是你确定一万块钱他可以给你技术,还能用他的品牌吗?我怎么感觉这种事有点过便宜呢?
你如果想加盟他的,首先去了解这个品牌,他到底是不是品牌店,有没有自己的连锁,有些店就是为了赚学费,而没有实体店,这种你要注意点,如果有实体店,你亲自去他的几个做的好的连锁店去试吃,看看到底他的味道和生意做的怎么样?不要光看学习的店,他们可以故意找人过来充数,看上去生意火爆,其实都是自己人。
另外一个就是,你要看你去学到底能学到多少?有的交了学费却告诉你配方一概不教,我觉得最好是把配方学了,不然以后他们把配方价格抬高,你不用也得用,如果真学不了配方,最好签个合同能够把他的料明码标价。
最好实地考察,看看其他用他的品牌的店做的怎么样,跟老板聊聊天,你会得到很多的信息。总之,不要光听加盟商说,自己要多考察,希望能帮到你。