周黑鸭的商品具体有哪些种类（鸭脖官网进入）

搜索了一下官网，应该是最标准的答案：一共有三大类，卤制品、酱料和饮品

卤制品分别有：卤鸭锁骨、卤鸭舌、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肝、卤鸭肫、卤鸭腿、卤鸭头、卤鸭肉干、卤酱板鸭、卤周黑鸭（整只）、卤鸡翅尖、卤凤爪、卤猪蹄、卤小龙虾、卤鹅肉、卤鱿鱼、卤香菇、卤豆干、卤千叶豆腐、卤藕、卤鸡蛋、卤花生米等

酱料分别有：牛肉风味酱、鸭肉风味酱、豆豉风味酱、辣椒风味酱、竹笋风味酱

饮品分别有：周小伴啤酒、周小伴维生素水果汽水等

很多人一想到创业首选的项目应该就是餐饮行业，都说是因为餐饮行业的门槛很低，创业更容易，但是我却觉得恰恰相反，我觉得餐饮行业是难度很大的一个领域，甚至可以说非常难，为什么这么说呢？下面我们来探讨一下：

1：受传统思想误导

“民以食为天”这句话在中国我相信没有不知道的，我相信很多人选择餐饮创业也是因为这句话，认为人总要吃饭，我开个饭店肯定就会有人来吃对吗？你是不是也有这种想法？但你想过没有，每个地区都有属于当地的特色美食，而且中国人口众多，所谓众口难调这个道理我相信都知道，最为重要得一点是，你知道现在的消费者想吃什么吗？你不知道，所以你的店生意惨淡。开个餐馆很容易，但是要让消费者满意很难！

2：产品口味地区性很强

我相信全世界没有一个国家能够跟中国的美食相比较，就是因为中国地大物博，民族众多，所以各自地区得产品都有属于各自的属性和口味，有很多产品是有很强的口味局限性的，所以在开店之前一定要确定好你要做的产品适合不适合当地的消费市场，切记不要盲目的跟风追网红产品！

3：酒香也怕巷子深

现在的时代是互联网时代，其实也是餐饮行业的大好时机，以往的餐饮老店没有很好的营销渠道，很多是在经营的好多年或者几十年以后才被消费者知道，坦白讲如果现在还是依靠这种思维来做餐饮，我只能说很危险，任何的产品都离不开营销，否则即使你的酒再香，路过巷子口的人也会认为那是别人家的饭菜香，事实就是这样，你不要指望消费者会跟你想的是一样的。现在的互联网高速发展，我们会看到很多的餐饮行业依托互联网的发展迅速的发展起来，就是这个道理！

4：选择消费者认同度高的产品

既然做餐饮，那就要让餐饮回归到餐饮的本质上去，我们经常会看到一些网红产品比如前段时间火的“泡面小食堂”，坦白讲，加盟这种产品的加盟者我不理解是怎么想的？这种产品绝不会长久，因为他脱离了餐饮的本质了，很明显这类产品复购率相当低，很多人都是只会去一次，换位思考一下，你会经常花30多元去吃一碗没有任何营养泡面吗？如果你不会那你凭什么认为消费者一定会去？做餐饮我认为传统的餐饮产品会更有市场，比如粥、包子、面条这类消费者认同度很高的产品。

我进入餐饮行业选的产品是粥，因为粥这个品类没有很强的地区局限性，适合南北各个地区的消费者，但是餐饮行业粥可以说是红海一片，所以我就选择一种专锅现熬的八宝粥来打市场，这款八宝粥精选八种食材，文火熬足三小时，不添加任何的增稠剂等，完全是依托食材的营养成分和设备熬制出来，熬出的粥色泽红润，谷香四溢，很受年轻消费者的喜爱，复购率相当高，这也是我在没有进行任何市场推广的情况下一年开了13家加盟店原因。

做餐饮我一直都在说一句话，就是“让餐饮回归到本质上”其实现在的餐饮跟2000年前的餐饮一样，都是一样的人在吃饭，只不过在消费意识和形态上会有所区别，但是本质是一样的，消费者会选择“真正”的美食！