清汤火锅汤底的做法有哪些（清汤火锅底料的做法和配方）

更新时间: 2023-03-23 02:10:00

清汤火锅！在家做的话，可以简单点！买个鸡架，猪后腿骨或者牛骨！放入冷水！水烧开后会把里面的血沫逼出来！把血沫去掉后！捞出！

然后再倒上冷水多！直到完全淹没鸡架和骨头！放入一块姜！两根大葱！大火烧开！小火慢慢熬！在家熬个一到两个小时！关火！把汤倒入火锅里加入少许鸡精少许盐！放入几个红枣！黄瓜片葱段，姜片，虫草花，西红柿枸杞都可以！就这样吃清爽！

用料：八角四个、干辣椒五个、葱、一小把切段、姜半个、蒜一个、大枣四个、干虾三个、花椒适量、盐根据口味。做法：

1、放入葱，姜，蒜，八角，香叶，花椒，干虾，大枣，干辣椒。如不吃辣少放辣椒。

2、大火煮开后，小火慢煮半小时后适当加盐，煮出来香气浓郁。

做法清汤火锅

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