光头蛋糕的配方和制作方法（蛋糕的制作方法）

材料

低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML

做法

1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。

4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。

5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

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