槐花开到什么程度最好吃（生煎包的做法视频教学）

每年4一5月是槐花盛开的季节，槐花刚开，花骨朵时期最好吃，芳香味浓，营养丰富。随着花朵盛开芳香味逐步降低，吃槐花最好在花骨朵(槐米)时间。

槐花怎样吃呢？吃法很多，怎么做都好吃，槐花喜欢油，油炸，油煎都好吃，我喜欢以下几种吃法；

1，油炸槐花；将槐花清洗干净，打1个鸡蛋放少量面粉及清水，搅成糊状。然后放点十三香，味极鲜，少许食盐浸味，将槐花沾糊，起锅烧油炸制两面金黄滤出控油食用。酥脆清香，口感非常好。

2，油煎槐花饼，打碗稀面糊加槐花及调料，放平底锅进行油煎，煎制两面金黄就熟了。酥脆清香，味鲜可口。

3，槐花包子，将槐花制成菜馅，放适量肉沫制成槐花肉包子，清香味美，好吃极了！

4，蒸槐花，清洗干净的槐花加适量面粉搅拌均匀，放蒸锅蒸20分钟，取出放盆内加调料，味极鲜，食醋，食盐，芝麻油，蒜沫，调拌均匀即可食用，口感非常好。

5，槐花汤，清洗干净的槐花加少许面粉及调料，放油锅煎一下，然后烧开水加煎好的槐花，开锅后打鸡蛋花，加味极鲜，食醋，芝麻油及味精提鲜，口感清香味美，味道美极了。

总之，槐花的吃法很多，根据自己口味制作，怎么吃都可以。

主料：甲鱼1只、洋葱半个、香菜3根、蒜头6瓣、姜6克、前臀尖200克

调料：桂皮3克、老抽20毫升、香叶3片、八角3个、花椒粒少许、糖5克、干辣椒6个、盐7克、鸡精3克、料酒20毫升

做法步骤：

1、准备其它材料，如上：肉切片，肥的单放，线椒和红椒切段，洋葱切片，蒜切块，姜切末。

2、干料：辣椒、桂皮、香叶、花椒粒八角

3、锅内烧热，放入食用油，肥肉翻炒炸油。

4、待油炸出后，放入干红椒、桂皮、花椒、香叶、八角炒。

5、一分钟放入甲鱼和瘦肉翻炒，加入白糖翻炒至甲鱼微黄。

6、倒入老抽、姜切蒜子翻炒。

7、颜色炒匀后放入没过甲鱼的水，中火加盖继续炖。

8、水剩余三分之一左右（大概20分钟）加入青红椒洋葱盐、鸡精。

9、水份收干后放入香菜。