蜜雪冰城为什么这么苦（开蜜雪冰城赔钱经历）

蜜雪冰城冲刺IPO 不太甜有点苦

蜜雪冰城股份有限公司正在接受广发证券对其进行辅导，已于9月29日在该局进行辅导备案。

此举也就意味着蜜雪冰城即将冲击A股上市，若IPO顺利推进，市场有望迎来继奈雪的茶之后的“奶茶第二股”。

不缺钱 急于上市为哪般？

与多数公司因为“钱紧”而急于上市不同，蜜雪冰城是实打实的现金奶牛。在2021年以前，蜜雪冰城这个成立了24年的公司从未融过资。

据相关数据显示，2019年蜜雪冰城收入为60亿元左右，净利润约8亿元。

研究蜜雪冰城不差钱的原因，就会发现，蜜雪冰城产品便宜，但并不是靠“薄利多销”赚钱。

蜜雪冰城主打加盟模式，首先是有一部分加盟费，其次是蜜雪冰城自建的供应链几乎贯穿了奶茶店的上下游。如河南大咖食品有限公司专门负责蜜雪冰城各种核心原料的生产、郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。也就是说，门店越多，蜜雪冰城在供应链上挣到的钱也就越多。

奶茶店本身的消费群体比较广，投资不大而且对技术含量的要求也不高，所以总体的风险不算大，对于初次创业者来讲还是个不错的选择。所以个人认为只要全力以赴，懂得坚持，现在开奶茶店还是可以挣钱的。

这里从开奶茶店的有利和不利因素两个方面来分析供大家参考。

从外在来看，目前做奶茶店的不利因素大概有以下几点：

1、品牌太多，市场杂乱，市场竞争非常激烈。事实上现在奶茶店在大街小巷随处可见，包括自营和加盟的各种品牌都有，所以客户的可选择性比较强，竞争也相对非常激烈。

2、奶茶产品的同质化非常严重，想要创新出来不太容易。现在的市场基本各家都是各种奶茶果茶，品种虽然算上繁多但是实际上各家口味都相差不多。

3、大的经济形势不好，实体店本身发展受到制约，客户的消费能力越来越低。现在抛去新冠疫情的特殊情况，即使生活回归正常了，本身从19年开始实体店的总体形势都不好，这对茶饮业来讲也同样是有影响的。

茶饮行业本身具备的有利条件也有以下几点：

1、奶茶店对技术要求不高，即使没有任何经验，经过一段时间培训也可以轻松入行，所以这点对很多没有经验的人来讲是个有利因素。

2、总体投资不大，抗风险能力也不弱。一个奶茶店，几个平方就可以做起来，如果不加盟做品牌，大概几万块就可以。

3、客户群体比较广。奶茶本身对客户群不挑剔，上到几十岁的老人，下至几岁的小朋友都是目标客户，这样看起来即使不是生活刚需也算是和日常生活紧密联系的一个行业。

现在开奶茶店想要挣钱个人给出几点小建议：

1、如果初次创业没有行业经验，尽量缩小投资规模。初次投资不建议很大，可以不设堂食只设外带，街边或者商场几个平方的边柜就可以。因为没有经验，不用大而全努力做好小而精就可以，而且现在的经济环境也不允许你去做大而全。这样全部开起来完全可以把投资控制在十万以内，对自己来讲压力也小，抗风险能力也强。

2、要做品牌。这个品牌可以是加盟也可以自营，但是加盟虽省心投资可能会高一点点，自营会很辛苦你要方方面面兼顾到。初次创业个人还是比较建议做加盟的，因为加盟有培训有人指导这样自己比较省心而且加盟自带品牌优势，可以省去很多自己去推广的费用。同样地点的奶茶店知名品牌的加盟店比自营的普通奶茶店本身就自带优势对客户来讲品牌就是品质就是服务的象征，何况现在的主流消费群体变成九零零零后了，他们对品牌要求更高。

3、选址非常非常重要。流量大的商场是不错的选择，另外热闹的步行街小吃街居民区也都可以考虑。选址时候可以找多人参考，如果做加盟品牌方会帮忙参考，对于实体店来讲选一个好的位置就成功了一半。

4、要注重口味。奶茶店本身也是属于餐饮行业，口味对餐饮行业来讲是决定性因素。虽然可能你的品类和其他品牌差不多，但是在口味上多创新多做市场调查多推出新品试吃，逐步做出符合更多人口味的饮品，这个对奶茶店的发展至关重要。

5、要注意创新。因为主流消费群体的改变和大环境的变化，一成不变一定会被淘汰。这个创新主要在引流方面，线下和线上相结合，可以做线上订餐然后外送，这个是发展趋势。然后做好会员管理，定期促销搞活动，生日礼品等。

6、要做好服务。奶茶店说到底还是属于服务业，对各个员工做好培训，认真对待每个客人。服务做好了，自然会带来口碑。

以上是自己对现在开奶茶店的一些分析，综合起来个人认为现在还是可以挣钱的。当然同样的生意不同的人做是不同的，别人挣钱你不一定能挣钱，别人不挣钱，你也不一定就亏本。归根结底能否挣钱还是看个人，但是这个社会不会亏待努力的人，坚持下去，一定会有所收获。

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