餐饮行业该如何开展创业（大学生创业开奶茶店计划书）

你好，我是品牌研学社，很高兴回答你的问题。

关于餐饮业创业，是这几年大家关注比较多的话题。表面看，餐饮行业进入门槛相对较低，而实际上，餐饮行业是非常精细化、务实性的行业，有着其独特的复杂性和操作难度，建议理性分析，尤其投资创业前，一定要做好多方面的分析和自我衡量，尤其是资金实力并不充裕的个体创业。

1、首先，不可否认的是，餐饮投资和创业是近几年来一直比较热门。

据相关数据显示，国家“双创”政策使更多的创业者敢于实现自己的创业梦，近两年创业者活跃指数高速增长，2018年增长73%，其中餐饮创业的关注度41%，高居首位；

2、其次，餐饮行业整体发展良好，具备巨大发展潜力。

国家统计局数据显示，2019年，全国餐饮行业实现营收46721亿元，增长率9.4%，是仅次于美国的世界第二大餐饮经济体，且增长速度远高于美国市场4%左右的增长率，预计未来5年，中国餐饮经济总量将超过美国成为世界第一，不管是增长量还是增长率，整体行业发展良好，市场潜力巨大。

3、同时，餐饮行业已经进入细分化发展的阶段，做好创业选项至关重要。

2012-2015年，中国餐饮进入产业结构优化和调整期，行业发展快速细分化，不同的业态和品牌陆续出现。至今，餐饮分类已经不再是简单的划分，传统的八大菜系变成了34菜系，传统的餐饮业态之下，特色单品爆发，尤其餐饮产业技术的发展、平台的升级，互联网的普及，餐饮体系越来越复杂。创业者首先需要考虑的是，我将进入餐饮的哪一类竞争？否则，一不小心就将成为万千创业败退者中的一位。

4、需要警醒的是，“繁荣”的餐饮创业之下的“残酷”现实。

一方面，餐饮门店数量暴涨。自2015年，全国餐饮门店数量进入高速扩张，2016年较2015年净增144万家；2018年Q4，全国门店数656.9万家，较2017年净增78.3万家。一方面，大量门店倒闭，2018年餐饮门店存活率不到30%，《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》显示，2018年倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天，其中大多数门店倒在8个月到2年的时间内。

5、疫情之后的餐饮业，仍将面临持久而多维的挑战。

2020年1月份疫情爆发以来，中国餐饮行业受到了前所未有的影响，据国家统计局数据显示，2020年1-2月份，全国餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%，增速较上年同期下降52.8个百分点，相比社会消费品零售总额降幅（20.5%），全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅22.6个百分点，餐饮市场成为受新冠肺炎疫情影响的重灾区。

疫情对于餐饮的影响，即便疫情结束，亦仍将持续较长的时间，尤其此次疫情“掏空”了绝大部分大众消费者的“口袋”，也让大众的消费观念发生了变化，补偿性消费或许存在，但报复性消费必然不会发生。要进入餐饮业创业，需慎之！

感谢邀请。

说起资本大佬们近年来最大的社会舆论事件，就不得不提京东大佬刘强东在美国发生的性丑闻。

2018年9月3日，京东方面称，公司CEO刘强东先生于2018年8月31日被明尼阿波利斯警方调查，随后即被释放，没有任何指控，也没有被要求保释。刘先生已经回到中国正常开展工作。

2018年9月4日，美国当地警方公布了一份编号为“2018-294338”的一般罪案公共信息报告。这份报告包含刘强东遭到逮捕当晚的警察执法记录。报告显示，8月31日，当地警方接到一起关于强奸的举报后，前往现场调查。警方随身携带了执法记录仪，对现场进行了拍摄，并对刘强东实施了当面逮捕。9月1日凌晨1时3分，刘强东因被控强奸即遂遭到逮捕，当时他并未携带武器，随后他被移送到亨内平郡（Hennepin County）监狱关押。

2018年9月6日，京东在公司英文网站公布4个问答，称京东日常运作不受影响。2018年9月20日，美国明尼阿波利斯警方称，针对刘强东的初步调查已经完成，现已转交给检方。

2018年9月20日，从亨内平县检察院发言人Chuck Laszewski处了解到，明尼阿波利斯警察局对刘强东性侵犯指控的调查已初步完成。亨内平县检察院表示，刘强东案已移交检察院，检察官将审查所有证据，并就是否提出指控作出决定。

本次事件在国内造成很大舆论，社会民众密切关注着事件进展。

北京时间2018年12月22日凌晨，明尼阿波利斯市亨内平县检察官办公室公布刘强东事件的调查结果，决定不予起诉。这也意味着该案正式结案，刘强东无罪。对此，京东发布声明称，欢迎这个决定。

即便当地检查系统判定刘强东无罪，但已经造成的影响依旧不可估量，无论是对刘强东本身还是京东的运营上都造成不可估量的损失。

2018年9月3日，刘强东在美涉嫌性侵传闻进一步发酵，持有京东的腾讯控股股价低开低走，跌超3%，成交近50亿港元。[18]

2018年9月4日，花旗集团将京东纳入“负面催化观察名单”（Negative Catalyst Watch）中，此举主要是受到了京东创始人“刘强东事件”的影响。

作为资本圈大佬，刘强东属实是属于阴沟里翻船，有不少国内网友分析是原告与人联合起来设计陷害了刘强东，苍蝇不叮无缝蛋，归根结底还是自身立场不坚定，给了别人机会。

本次事件之后大家对刘强东妻子奶茶妹妹的态度也很好奇，在刘强东性侵事件爆发后，奶茶妹妹此前一直保持沉默……

根据媒体报道，奶茶妹妹终于在朋友圈首度发声：

只要一家人在一起，便是圆满

奶茶妹妹还称：

“惟愿守得云开见月明”。

凭此看来，奶茶妹妹还是很有格局的，既然事件已经发生，且造成很大影响，奶茶妹妹如果再做出过激反应会让事态变得更加无法控制，现在的做法真的很有格局有态度。