重庆卤菜加盟店赚钱吗（重庆十大卤味品牌加盟）

每一种产品都有一定的市场周期和生命力，那么一家重庆卤菜店的生命周期到底有多长呢？一个人如果投资做了重庆卤菜，大概要做多久才考虑转行呢？如果没有及时转行，接下来又会面订什么样的困境呢？我们今天就在这里简单的聊一聊。重庆卤菜是百姓们都喜欢吃的特色熟食，味道鲜美，购买方便，既是佐餐佳品，又是休闲小吃。不管是独自品尝还是和大家一起分享都是不错的选择。

其实只要自己经营的好，重庆卤菜店并没有什么特定的生命周期。只要你的味道够好，大家就能对你保持长久的热情。常回来光顾里的重庆卤菜店。虽然重庆卤菜没有特定的生命周期，但是重庆卤菜店铺却值得我们投以关注。因为重庆卤菜店铺的状况在很大程度上决定着我们重庆卤菜生意的好坏。举个简单的例子：如果你平常去菜市场买菜，肯定更喜欢光顾的都是那些看起来干净整洁的门店，而不是那些脏乱差样样俱全的店铺。这对重庆卤菜行业来说也是一样的，经所以我们平常就要特别注意，比如时不时的看一下房顶上有没有蜘蛛网，地面上有没有我们没有注意到的卫生死角。操作台上面的抹布，器皿，案板，菜刀等等是不是干净？现在大家对食品的追求，虽然还是集中在味道上但是良好的购物环境和用餐环境，能大大的增加客户的忠诚度，也是很多店铺的一个竞争力所在。以前很多人喜欢到苍蝇馆子去用餐，觉得只有这些藏在市井中的小门店，才有记忆中的味道。但是大家千万不要误会了食客们的这种心态，这并不代表我们在卫生上可以马虎。我们可以帮助客户找回那样一种吃重庆卤菜的情怀，却不代表着我们能随意复制物质艰苦年代的环境。

重庆卤菜店能取得多大的成就，能达到什么样的高度，取决于我们的经营方针和态度。每一家店从创业意识，到成熟火爆，都要经历很长很长的一段路程。没有唾手可得的成功，也没有无缘无故的失败，端正心态，积极昂扬，是你重庆卤菜事业走得长长久久的法宝。

一个字:南！ 两个字:黯淡！

重庆卤菜远不如重庆火锅，重庆小面两块金字招牌的名头响亮，重庆火锅与重庆小面早已冲出巴山蜀水，走向全国。成为大江南北，长城内外人们舌尖上的特色美食。也是外地甚至国外来渝游客朋友首当其冲的不二选择。

重庆卤菜就没有这样招待见。主要还是需求量小，尤其是冬天更甚。不如小面天天都可以吃上一顿，两顿。火锅是请客吃饭，家人聚餐都可以随时选择的。卤菜就没有优势。

重庆卤菜味道千差万别，但大多少数都没别具一格的特色味道。卤菜摊基本都是单家独户自己熬制卤水，自己卤。生意兴隆一点的，就夫妻二人转。生意一般都是一个人单干。由于卤菜制作成本低，卤汁调配简单。很多家庭都是自己买了原材料自己作，既卫生，成本又低。何乐而不为呢？

重庆卤菜走出重庆也难，邻居四川很多地方的卤菜都有与众不同的特色。如川中遂宁的水烧腊，味道也是棒棒哒。