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400克麻辣烫是8两。每100克麻辣烫所含热量为70大卡左右。麻辣烫的热量主要取决于原料及其口味,肉类和果蔬菜类、麻辣重油类和清淡少油类等的热量均不相同。麻辣烫是起源于四川乐山的汉族传统特色小吃,具有麻辣、咸、香辣、酸辣等口味。
麻辣烫的主要食材有鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等,以及底汤配料(如火锅底料)、撒尿牛肉丸、麻辣烫面条、白菜、金针菇、海带、蔬菜类等。
热量是每100克走356大卡,虽然麻辣烫当中就有丰富的蔬菜。但是麻辣烫的汤底料还有大量的油盐和调味品。油就是脂肪是具有很高的卡路里量的营养素。