餐饮空间设计如何满足顾客需求（餐饮空间设计）

不要小看餐饮店的风格和设计，对店面生意也起到关键作用。开餐饮店，绝大多数人都认为，只要口味好不就行了嘛，这样就会有很多人来吃，生意肯定就好啦。我开麻辣烫7年了，开了5家店，学员都将近200个了，我很负责的人告诉大家，开餐饮店仅仅是口味好是不行的。

现在的消费者要求提高了，吃饭不仅仅吃饱就行了，对就餐环境还有服务都非常看中。这么说吧，我相信你们自己，现在选择吃饭的时候，不仅仅说我今天要吃什么就去吃什么的问题，真的到你去吃的时候，你一定会在意这家店的风格和环境卫生等问题。

我做麻辣烫对这方面最有感触了，以前我的装修风格也是传统的那种，装修和其他品牌麻辣烫没有什么大的差异化，感觉都一样。后来我想跟他们不一样，就找设计师从新设计，因为想给大家一个轻松的就餐环境，到我店里不仅仅就是吃麻辣烫，给他们精神上一种放松。

我通过升级之后，营业额真的发生了巨大的变化，进店率大大提高了，再加上我们麻辣烫口味，基本每天稳定在400单以上，昨天打破记录，527单，14338营业员。

我的原则是做餐饮，给顾客想要的，不是给顾客我想的。

我喜欢餐饮行业，我喜欢麻辣烫！

如果您对于我的麻辣烫还想要深入的了解，可以私信留微或者留电，咱们沟通。

你好

从事餐饮设计8年，为你提供以下几种思考方向。

1.要考虑餐厅文化

设计出属于自己的餐厅文化才是最重要，拿青岛餐饮举例，渔文化是青岛的主基调。

2.地理位置

在什么城市，那个地区，是否融合当地风格。

3.菜品的种类

快餐，中餐，西餐，日餐，韩餐，自助餐等。

4.你的客户人群

学生，白领，小资，轻奢，还是高端。这决定了你餐厅座椅布局，风格走向

考虑这几点，你的定位一定很精准，也知道自己想要什么样的，也给设计师一个方向。

希望可以帮到你！