怎么样开一家炸鸡汉堡店（新手怎样开炸鸡汉堡店不加盟）

怎样去经营一家炸鸡店呢，蚝哥和大家分享一下我的开店心得。

一、炸鸡店要使用高品质的原料

炸鸡好坏与否是顾客重复上门的关键。想要留住顾客就要有好口味，调制有几项注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素。

二、炸鸡店的定位

店内东西好吃，我们还要靠不错的店面印象才能够把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要。

如何塑造炸鸡店的魅力呢?首先我们要设定炸鸡店的经营定位，之后我们再拟订店面形象策略。设定炸鸡店的经营特质，必须针对设店地点附近环境加以分析，再来展开事后一连串的营运活动。符合时代的潮流，在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势。有了定位之后，就可以拟订营运策略。

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三、炸鸡店的形象塑造

以炸鸡店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等。都是经营炸鸡店的关键问题。

四.做好线上渠道。这个很关键，能给店里引流来很多了客源，还可以增加店铺的曝光率。

在没有任何经验的情况下，想开一家汉堡炸鸡店，最好的办法就是去卧底打工，如果勤学苦干，任劳任怨，估计一个月就可以出师，因为这个品类真的好简单，食材都是在市场直接购买，只需要保存好，下单后直接操作，方便快捷，味道也是很稳定的，自己去挑选最合适的产品，多尝试几家，选择口味最好，价格最合适的就可以了。

还有一种方法就是选择加盟，这个稍微开销大一些，但是如果选择一个好的品牌，好的地段，成功的几率是很大的！毕竟人家有成熟的培训系统，有完善的供应链，还有非常统一的装修和管理流程！但是，注意，一定要靠谱的加盟商啊！现在骗子太多[捂脸][捂脸][捂脸]