创业案例丨这家重庆小面馆披上了酒吧的外衣,生意火到不行
自古以来,创新有两个基本方向:
一个朝复杂走,一个朝简单走。
所谓复杂就是混搭,把吃和其他东西结合起来。在北京市东城区银河soho就有这样一家混搭店。
推开门乍一看,你一定以为这是家开在办公区的酒吧。如果真是这样,那你可是太年轻了!
其实这家店的主营项目是重庆小面。2015年,大批重庆小面的店涌入市场。原本生意火爆的店,也无法抵御大量同质化产品的竞争,流量纷纷骤减。这主要是因为,单从口味上来区分重庆小面实属不易。
反观这家名为钛渡的重庆小面,另辟蹊径不同以往的小面店只懂得宣传口味,而从“态度”入手。要知道,在soho这类的办公区域开店,主要迎合的消费人群是各大公司的白领阶层。如今的白领阶层又大多以90后为主导,而大多90后都渴望工作与生活兼得。
这家重庆小面,正巧与他们的态度相同。
中午来这家店,可以满足工作状态下需要便捷食品的需求。
下班之后同样可以来这家店,可以与同事或朋友一起相约在这里畅聊“诗和远方”,坐在吧台上可以根据心情和喜好选择各类的鸡尾酒小酌两杯,也不用担心下班之后去酒吧街因堵车错过约会。如此一来,也正好解决了在办公区域做餐饮“只有中午有客流量”的尴尬处境。
其实,现如今创新绝对是关键。以前做餐饮就是卖饭的,现在做餐饮一定要突破品类的限制,服务做得好也可以吸引人,环境棒也能吸引人,除了自身产品之外,也可以引进别的产品,包括餐饮周边产品。
如今便利店都在打劫餐饮业,那么餐饮为什么就不能反其道而行,成为一个更加能为人们“提供便利”的生活化场景呢?
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1.小船手捞汁小海鲜好吃小船手捞汁小海鲜有六种口味,麻辣,红油等,劲爽十足,有二十多种海鲜种类,Q弹嫩滑的鱿鱼,饱满多汁的网红大虾,一口酱汁,一口虾尾,鲜味十足韧性十足。慢慢咀嚼,鲜爽溢口,回味无穷。爆汁!吮指!鲜香!上瘾!好不快活!
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3.小船手适合小本创业小船手品牌适合小成本投资,小型餐饮创业,1-5万元就可加盟创业,1人+5㎡就开店,开在寸土寸金的市区依旧轻松盈利。是当下火热的加盟项目,制作程序简单,食品质量层层把关,大公司品牌,成本更加低廉。
4.小船手成功率更大类比于同类加盟商来说,小船手拥有更长的加盟连锁历史,拥有3年的成熟连锁运营经验,全国范围招商,至今已有数百家加盟店。小船手连锁品牌处于稳定收益阶段,投资风险更小。
小船手拥有更加有力的扶持政策,九大总部扶持政策,从店铺选址,到开店指导,到大区经理扶持政策等,是一个可信赖的品牌。小船手总部实力雄厚,小船手捞汁小海鲜总部位于青岛市北区的商务区,占地面积2000㎡,更加有保障。
所以对于创业项目的选择来说要慎重,要从市场欢迎程度,市场竞争力,利润分析,自身风险承担,自身资产方面来综合评估。
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