鱼怎样做好吃（薯条图片）

🙂🙂你好！我是美食测评博主饭珍惜，很高兴能回答这个问题。

👍👍个人推荐酸菜鱼。

🥗准备食材

🔸一包酸菜鱼料：内含：酸菜、腌料、调味料、干辣椒、花椒

🔸草鱼一条

✅做法步骤

1️⃣鱼切片，放入小盆加腌料和料酒腌制10分钟。

2️⃣鱼骨切段，鱼头切2半，加姜末、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

3️⃣小火，起锅烧油，加入干辣椒、花椒、姜片爆香

4️⃣然后下鱼骨和鱼头，开大火爆炒。

5️⃣加入酸菜翻炒一分钟。

6️⃣加入凉水，刚好没过鱼骨，烧开后大火炖5分钟。

6️⃣把鱼骨鱼头捞出放瓷盆里。

7️⃣把鱼片放入剩下的汤里面煮20秒，然后直接整锅倒入瓷盆中。

8️⃣开吃！

@西瓜大学 @微头条 @头条生活家

古时候物资匮乏，尤其是农村的冬天资源更少，那时候还没有大棚蔬菜，吃不到新鲜的蔬菜，肉类也比较少。所以大家会把秋天的萝卜，白菜等腌制起来，等到冬天食用，作为传统习俗沿袭到现在。

合肥 肥西 上派镇 过年必腌咸菜有香肠，都是咸口味的，肥瘦相间最好吃，肥瘦比例3:7，适当加入调料，绞肉机搅碎，然后用猪肠衣灌肠 。

当然甜味的腊肠也很好吃。

腌咸肉，味道偏咸，并且肥肉较多，但是很下饭。

腌酱肉

做饭和腌咸肉差不多，但是肉外面抹一层豆瓣酱进行腌制，味道要比腌咸肉更丰富。

腌咸鸭，比较咸，而且肉质紧实，口感不太好，一般跟黄豆一起蒸，米饭浇点肉汤，非常香，最下饭的。

腌咸鱼，口感比咸鸭肉还紧实，说实话我不喜欢吃。

黄豆冻

猪蹄加黄豆一起炖，冷却之后炖出的油脂凝固，一般直接吃凉的，或者早晚下面条就着吃，非常美味，

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