食品安全风险点总结及规范要求（食品安全）

更新时间: 2023-03-19 15:26:54

1 食品安全风险点包括食品来源、加工、运输、储存、销售等环节，其中存在着许多潜在的安全隐患。2 规范要求包括：生产企业必须严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系，实行从源头到餐桌的全过程监管，确保食品的质量安全。3 此外，消费者也有自我保护的责任，应当注意食品的选择和储存方式，避免食品受到污染和变质。同时，政府也应该加强对食品安全的监管力度，确保食品从生产到消费的全过程都能保障人民群众的身体健康。

致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

食品添加剂的品种、使用范围、用量；

专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；

对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

与食品安全有关的质量要求；

食品检验方法与规程；

其他需要制定为食品安全标准的内容；

食品中所有的添加剂必须详细列出；

食品生产经营过程中的卫生要求

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