什么小生意能赚大钱(周黑鸭加盟条件及费用)

更新时间: 2023-03-19 15:26:51

现在实体经济不景气,人们手里有点闲钱了都想做生意,我住的小区三个门门口都是一边一个超市,这就是所谓的小生意,但是真正赚钱的不超过一半。

我现在在兼职摆地摊,也算是小生意吧,投资不大,一千块钱以内,没有房租水电工人工资,就是利用下班后的空闲时间,每天也能赚两三百块钱,我敢说那些开超市的一天还没我赚得多。

摆地摊选择商品很重要,我卖过的东西很多,衣服鞋子帽子围巾玩具等,现在家里之前没卖完的货一大堆,产品要不断更新,冷门的生活必需品最好卖了,目前卖了三个多月的纸巾,工厂发货,每提赚三块钱左右,虽然利润不高,但是薄利多销,销量很大,因为是消耗品,用完还得买,所以回头客蛮多,平时摆摊的时候多加一些客户的微信,有需要的还可以送货上门,现在基本上每天能卖一百多提。

周黑鸭的黑色是什么做出来的?

导语

周黑鸭大家都吃过也比较的好吃,但是题主所问的黑色是什么做出来的,答案那就是各种的配料卤制而来的颜色,这种黑色是什么做的?喜欢研究美食的小凡今天就来和大家交流下看法。

周黑鸭的颜色是黑色的吗?这种黑色是怎么来的?

1.咱们先来了解一下周黑鸭的背景,

大家都知道周黑鸭是一家专门从事生产、销售休闲熟卤制品的企业,主营业务是卤鸭、鸭副产品,现在的加盟店可以说是覆盖了全国各地省市县,也算是目前比较热门的熟食连锁品牌了。

周黑鸭的颜色真的是黑色的吗?我看并不见得,关于黑色的问题,大家可以去搜一下一个专业名词,叫美拉德反应。

2.美食的秘密—美拉德反应

美拉德反应通俗的来讲就是“褐变”,就是食物由某种颜色变为褐色,食物里的氨基酸或蛋白质和糖在一定的加热温度下,变成褐色或者黑色的过程就叫美拉德反应。

图:周黑鸭鸭脖

除了周黑鸭还有个典型的例子,比如面包的表皮金黄色、褐色。美拉德反应能够带给食物更诱人的颜色和风味,这也是为什么在做卤制品时要放糖或糖色的原因了。

因为周黑鸭现在是连锁店经营,每个店做出来的口味和颜色并不相同,配料的比例和手法并不能做到统一标准,我吃过的几家周黑鸭熟食口味颜色大同小异,有的颜色较重也就是发黑,有的颜色轻一些。

周黑鸭的风味独特,家常能做吗?

关于周黑鸭的做法和配方,网络上有很多,甚至还有打出正宗的旗号收学费售卖,真假不得而知,据说周黑鸭的配料有几十余种,并不适合家常做。

家常版周黑鸭制作方法,流程:漂、煮、卤、泡。

漂,将鸭头、鸭掌、鸭脖等原料清洗多次,清水泡半小时泡出血水,再控干水分。鸭肠的处理要用盐搓洗,用清水冲洗干净。煮,也就是我们平常所说的焯水,凉水放入所有鸭货、料酒、葱姜,煮开煮出血沫等,捞出用清水再洗净。卤,锅中重新加水,放入所有鸭货,调味品:老抽、生抽、冰糖、盐,放入配料:干辣椒、花椒、八角、白芷、草果、桂皮、香叶、良姜、丁香。盖上盖子大火煮开熬制两个小时,切记中途不要加水和掀开盖子,以免香味挥发掉。

4.泡,煮好以后关火,焖五分钟、捞出鸭货冷凉,然后再放入已经冷却的老汤里泡半小时就可以了。

总结

周黑鸭的黑色是用多种佐料卤制而成,而这种黑色主要是糖和食物加热到一定温度变化而来,可以给食物添加颜色和香味,看起来更诱人。这种做法广泛的用于红烧肉、炖鸡、和卤制各种熟食。

关于周黑鸭的制作方法就分享到这里吧,我是小凡、喜欢美食研究与制作,感兴趣的朋友可以关注一下哦,方便以后交流~

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