自己在家动手做麻辣烫（四川麻辣烫）

自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

有段时间，麻辣烫吃得比较多，一份细粉丝、搭配土豆、火腿肠、鸡蛋、香菇、腐竹和各种叶菜，稍微来一点辣椒油，午餐吃得饱饱的，特别适合寒冷的冬天；

麻辣烫可以说是火锅的简化版，好吃的老店都深藏于犄角旮旯，简陋的店面、陈旧的装修，几张桌子，满地的竹签，一大群食客，围着灶台，不时的催促着老板，老板却有条不紊、忙碌的给大家按着序号煮着各自的食材；

大家都盯着自己的那份目不转睛，但，老板心中却自有乾坤，由于多年的经验，但凡是好吃的麻辣烫小店，都是不会出错的；

小店，无论什么时间都有食客，大家都吃的津津有味、无论什么季节，每一位食客的脸上有洋溢着满足、额头上还有稍许的汗珠，从小店门口路过，麻辣烫的香味，让人垂涎欲滴；

街头巷尾、犄角旮旯，找到一家好吃的麻辣烫不容易，而且还是那种老店就更难，为了将街头巷尾的美味带到自家的厨房，分享给老爸老妈，我开始学着在家做，做麻辣烫是一个循序渐进的过程，我经历了这么几个阶段：

1、刚刚开始，我觉得用超市购买的火锅底料来做麻辣烫，比较好吃、制作简单便捷，但火锅底料中的红油，太厚太腻，老爸老妈有点吃不消；

2、在老爸老妈的建议下，制作成清汤的，失去了麻辣的味道，也就索然无味，一点都不好吃；

3、麻辣烫的精髓，在于浓香四溢的汤料、在于吃起来意犹未尽的调料，所以我将麻辣烫的做法进行升级，做法由简单变得稍显麻烦，我家的麻辣烫，精髓在于那锅牛腩萝卜汤，用牛腩熬煮的浓汤代替麻辣烫中的清水，牛腩的清香，搭配辣椒、花椒等调料，涮烫而食，想吃什么食材，就放入什么食材，一大锅好像乱炖一般，一家人围桌而坐，吃的汗流浃背，非常过瘾；

自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？

在家学做麻辣烫，经过了上文介绍的三个阶段之后，可以说积累了少许的生活经验，家人喜欢、自己爱吃，整个汤料的制作还算非常健康，由于不喜欢火锅底料的缘故，才有了上文介绍的，在家制作麻辣烫底汤的过程，下面我们给大家简单的介绍一下，自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？

1、基围虾，家人都爱吃，自家做得麻辣烫，底汤中放入虾之后，味道相对来说，会鲜美一些，最重要的是，在外吃麻辣烫，几乎就没有吃过基围虾；

2、腐竹，家人都爱吃，在家做麻辣烫，腐竹是大家最喜欢的食材，一般都是从超市购买干腐竹，温水泡发后，在沸水中焯一下，过凉水后，放入麻辣烫中烫煮；

3、吃火锅，我就爱吃土豆片，在家做麻辣烫，怎么会少的了土豆片？

4、选择西红柿的原因是，在家做麻辣烫，需要少许蔬菜的，但叶菜品种太多，不太好安排，有的老爸喜欢老妈却不喜欢，所以我们多半会放入切好的西红柿，爸妈都喜欢，而且吃的太辣的时候，来点西红柿，还可以有所缓解；

5、白水煮好的鸡蛋，剥壳后放入盘中，一般我吃两个，老妈吃2个、老爸勉强吃1个；

题主的这道问答题，询问的是吃麻辣烫大家都会放入哪些食材？关于在家制作麻辣烫的方法，好像不是特别关心，考虑再三，我们简单和大家说说，我在家制作麻辣烫和大家不一样的地方吧：

1、一般麻辣烫的底汤，会放入少许牛油调味，牛油的香味让我们食欲大开，在家做麻辣烫，我会炖煮一大锅牛腩萝卜汤，用一部分汤水来调制麻辣烫的底汤，单纯的认为，这样会让家中制作的麻辣烫好吃那么一点点；

2、汤底的制作，完全不用火锅底料，用豆瓣酱、大葱、姜片、干辣椒、花椒粒、柠檬片，八角、香叶、食盐、白砂糖等调料，制作麻辣烫的汤料；

3、汤料调制好后，直接放入我们刚刚给大家介绍的牛腩萝卜汤，只放入汤水，牛腩和萝卜都不放；

自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？

写到最后，还想啰嗦几句，我家的麻辣烫，精髓在于那锅牛腩萝卜汤，用牛腩熬煮的浓汤代替麻辣烫中清水，牛腩的清香，搭配辣椒、花椒等调料，涮烫而食，最喜欢的食材是：土豆、火腿肠、鸡蛋、香菇、腐竹和各种叶菜等，一大锅好像乱炖一般，一家人围桌而坐，吃的汗流浃背，非常过瘾；

自己在家动手做麻辣烫，都放什么食材？大家可以在评论区给我们留言，分享您在家做麻辣烫时，最喜欢的哪些食材？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

麻辣烫也叫冒菜，麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。

川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。

麻辣烫是食物的平民化归宿。

青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。

没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被粗糙的人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。