有朋友能介绍一下具体的吃法做法吗（家常菜谱大全及做法）

又到了吃香椿的季节，最近又很火，香椿吃法做法又有很多，接下来介绍12款关于香椿的做法，做法简单又好吃，一起来看看吧。

香椿炒饭

香椿辣子

香椿洗净，焯一下水过凉水，切碎，装碗。

香椿上面撒一层辣椒面，盐适量，再泼油拌匀即可。

可以夹着馍吃，也可以拌饭。

盐腌香椿

香椿摘洗干净，略焯一下水，接着过凉水。

准备一个干净的盆子，铺一层香椿撒一道盐。放入冰箱冷藏一小时后即可食用。

香椿鸡蛋饼

香椿洗净，焯水，切碎，拌入打散的鸡蛋中，调点盐，适量胡椒粉，顺着一个方向搅匀，再加入适量面粉，和适量水，边加边搅拌，搅拌成均匀无疙瘩的面糊。

锅烧热，下适量油滑锅，再倒出锅里的油，（滑锅是为了锅不沾）舀适量面糊入锅摊匀，烙熟出锅即可。

香椿豆干粉条包

香椿摘洗干净，切碎。豆干切碎丁。粉条温水泡软，切碎。

一起纳入盆中，调入盐，味精，鸡精，香油，可以再来少许十三香。搅拌均匀备用。

盆中加入适量面粉，加入适量酵母，白糖，加入适量温水搅拌均匀揉成光滑的面团。醒发半个小时。

面醒好后，揉面排气，揪剂子，擀皮，包入拌好的馅料，放入蒸笼。

大火上汽蒸15分钟热腾腾的包子就出锅了。吃三五个不是问题。

香椿拌香干丝

香椿摘洗好，焯水过凉，适量改刀。豆干切丝，纳入盆中。

调入盐，味精，香油拌匀即可。

酥炸香椿

香椿摘洗干净备用。

盆中加入适量面粉和鸡蛋，调入盐，味精，鸡精搅拌成均匀的面糊。

油温五成热，下入裹着面糊的香椿，炸制金黄捞出控干油分，即可食用。

也可以撒点椒盐或者孜然辣椒面食用。

香椿酱

香椿清洗干净，用打汁机打成糊，调入适量盐拌匀。泼入适量油搅拌均匀冷却备用。

冷却后，倒入罐中密封，可以当酱料吃很久。

香椿拌蒜薹

香椿和蒜薹分别洗净，分别焯水，冲水过凉，改刀装盘。

调入盐，味精，香油适量，拌匀即可。

香椿煎蛋

摘洗好的香椿焯水，过凉水，切碎。

碗中打几个鸡蛋，拌入香椿碎，调入盐，鸡精味精适量，可以来点胡椒粉去腥，搅打均匀。

热锅下油，油稍微多一点，下入蛋液，煎制定型，即可出锅装盘食用。

香椿炒蛋

洗干净的香椿，切碎。

碗中打几个鸡蛋，放入香椿碎，顺着一个方向搅打均匀，调入盐，胡椒粉适量拌匀。

起锅烧油，下入蛋液翻炒均匀出锅即可。

凉拌香椿

香椿洗净，焯水，过凉水，改刀。

调入适量的盐拌匀即可食用。

儿童清淡食谱家常菜之滑蛋虾仁的做法如下， 先把虾仁剥出来，开后背去虾线后切成段。 葱姜蒜切成小粒。

鸡蛋放盐和少许油打散。

油锅炒香姜蒜后把虾仁炒熟。

把炒熟的虾仁里，加入葱花搅拌一下。

锅里适量的油，倒入蛋液。不停地搅拌翻炒，鸡蛋炒熟就可以吃了。