想开一个白酒加盟店(白酒代理加盟招商)

更新时间: 2023-03-18 18:07:37

谢邀!这个问题看似简单,但所含信息量很大,我根据自身的认知尽可能全面的回答题主这个问题。

借题主平台做个白酒香型知识的普及,这一点对于开加盟店同样重要,尽可能多的去了解当地喝酒群体的香型偏好,以终端消费人群的口感自下而上来找匹配度高的品牌做加盟,显然也就成功了一半。

在1979年之前,白酒其实是没有香型之分的,在1979年第三届全国白酒评酒会上,首次提出用香型来区分全国各地特色白酒的差异,于是才有了香型。目前,中国白酒香型很多,常见香型主要为以下十二种。

一、酱香型:又称茅型,是淀粉反复发酵时发出的酱香味。

口感风味:酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。

白酒代表:茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。

二、浓香型:泸型,又称大曲香型,以乙酸乙酯为主体香。

口感风味:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。

白酒代表:五粮液、泸州特曲、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。

三、清香型:汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。

口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。

白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。

四、馥郁香型:前浓、中清、后酱,一口三香为馥郁。

口感风味:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。

白酒代表:酒鬼酒 申请国家专利的唯一一种香型。

五、芝麻香型:芝麻香为主体,兼浓、清、酱三种香型之所长,“一品三味”之美誉。

口感风味:香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚,余味悠长、

白酒代表:景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。

六、米香型:黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香

口感风味:蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。

白酒代表:三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。

七、凤香型:乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。

口感风味:清而不淡、浓而不艳,入口醇厚、落口干净爽口。

白酒代表:西凤等。

八、豉香型:闻起来有豆豉香味,还会有一点油哈味,也就是油脂味。

口感风味:醇厚甘润、后味爽净。

白酒代表:玉冰烧

九、特香型:富含奇数复合香气。清香带有浓香,透出丝丝酱香的焦糊香,浓、清、酱三香兼备而不靠。

口感风味:香味谐调、口味柔和、绵中带甜、余味悠长。

白酒代表:四特酒

十、老白干香型:老白干香型与清香型白酒较接近。闻起来香气清雅,清香之余带有浓香型白酒的香气。

口感风味:酒香清雅、醇香丰满,甘冽挺拔,回味悠长。

白酒代表:衡水老白干

十一、兼香型:酱中带浓型、浓中带酱型

表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。

口感风味:浓酱协调、口感丰满、回味较长。

白酒代表:口子窖、玉泉酒等

十二、药香型:又称董型,既有大曲的浓香、又有小曲的柔甜,且带有淡淡的药香,号称“国密董香”

口感风味:香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调爽口、后味悠长。

白酒代表:董酒

以上信息希望能从侧面帮助到题主,欢迎条友们留言,如果喜欢,别忘点赞转发加关注!

【2017白酒代理十大品牌】

1、茅台

茅台是我国的国酒,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,至今已有800多年的历史。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。

2、五粮液

五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市。用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。

3、泸州老窖

泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表,被称为“浓香鼻祖,酒中泰斗”, 具有“窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长”之浓香正宗的特点。

4、汾酒

汾酒是清香型白酒的典型代表,以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

5、剑南春

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。剑南春严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成。

6、洋河大曲

洋河大曲酒液无色透明,酒香醇和,味净尤为突出,既有浓香型的风味,又有独自的风格。醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒。

7、郎酒

郎酒是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌,以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。

8、古井贡酒

古井贡酒属于大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称,被称为中国八大名酒之一。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

9、西凤酒

西凤酒是独一无二的凤香型白酒,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体。被酒界权威誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。

10、董酒

董酒是“董香型”白酒的典型代表,风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。

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