烤面包的做法烤箱温度跟时间（烤箱做面包的家庭做法）

1.烤面包的温度一般都会设定在160度到200度左右，烘烤面包的时间可以根据面包坯的大小来烘烤二十分钟至半个小时左右。这样烤好的面包会非常松软可口。

2.烤面包的温度高低会直接影响面包的口感，所以一定要掌握的恰到好处。如果烤箱的温度太高了，则会使面包表皮提前变硬，从而阻碍面包膨胀扩大，所以面包烤出来就不会达到豫期的效果。如果烤箱的温度过低，那么，面包里面就会变得比较粗糙，吃起来口感不好。

3.如果制作的面包中含有牛奶和糖的成分比较多，那么，则需要及时调整烤箱的温度，而且还要在烘烤面包的过程中放上一层锡纸，这样可以防止面包的表面颜色过深。如果面包的颜色看起来比较浅，可以适当的调节烤箱的温度。

二、烤面包的小技巧

1.制作烤面包之前需要用水和牛奶进行和面，另外，活好的面团要涂抹一层食用油后在进行发酵。

2.再用烤箱烤面包之前应该先预热烤箱，不要直接把面包坯直接放进烤箱中烘烤。

3.在烤面包之前，最好把牛奶和蛋黄混合后，刷在面包表面在进行烘烤。这样烤出来的面包颜色会非常好看，而且还能让面包变得更加柔软。

4.烘烤的过程中，如果面包没有足够上色的话，可以适当的调节烤箱的温度，但是要时刻观察烤箱中面包的情况，避免烤糊烤焦。

5.烤好面包之后，应该趁热在面包的表面刷上一层黄油，之后再用一块布盖上，这样可以使面包变得柔软。

面包是餐桌常见的食物，无论是搭配食物一起吃，还是直接吃，都很不错。面包烤好以后，满屋子都会散发香味，光是闻着就能让人食欲大开，入口非常萱软，当做零食来吃美味十足。那么，你知道怎样制作面包了吗？其实，面包的制作方法比较简单，如果你也喜欢吃面包不妨试试。

1.用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟。

2.第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去，继续揉面20分钟。

3.20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状，揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵，发至原来2倍大，就行了。

4.香肠买的冷冻的热狗肠，需要提前解冻后，用厨房纸把香肠上的水渍擦干。

5.拿出面团，等份成8份，排气后揉匀。

6.把面团先搓成小段的长条，8个依次做完。

7.再从第一个小长条开始，搓成长长的细条，长度相当于香肠4倍长。

8.拿一根香肠，把面条的一端压在香肠的头上，绕香肠缠圈，收尾的那头在底部捏紧，依次做完。

9.烤盘铺油纸，把做好的面包肠放烤盘上，醒发。

10.40分钟后，面包比原来体积增大，烤箱预热，把面包表面刷一层蛋液，再撒上一些熟白芝麻。

11.烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。这种香肠面包的做法，新手上手也很快。