从事熟食行业赚钱吗（廖记棒棒鸡官网）

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我是做赣南荷包胙（赣南特色美食，一道宴席必备佳肴）的，荷包胙的主要原料是五花肉，猪脚，也可以加粉肠和猪皮 ，以及米粉和香辛料，用荷叶包裹成状元帽现状，所以，也叫状元菜，味道十分鲜香，肥而不腻，老少皆宜。

现在由于下半年猪肉飞涨，五花肉都卖到26一斤 ，一个荷包胙重1.3斤左右，需要用猪肉8两以上，一个荷包胙才卖35元一个，根本就做不出来，所以，现在不得不停止生产加工，估计明年上半年猪肉价格都难以下跌到15元以下，猪肉涨价带来其他肉类也涨，如果现在做肉食肯定难做。

如果要做熟食建议做素食凉菜类 ，这个素食的食材价格没有多大上涨，利润空间比较大。

鑫鑫肉食推荐单品：脆皮烤五花肉

这家店的招牌是云南西双版纳特产脆皮烤肉（五花肉），如果你不和我一样是店铺VIP的话，一斤就是45块钱。虽然长相差了点，但是真的很好吃。属于傣味烧烤，用带皮的新鲜的生态猪肉经腌制24小时后，用木炭烤制而成，肥瘦相间，皮脆肉嫩。微波炉加热40秒就能吃了，最好切薄片，皮一定要朝上，这样到时候微波炉打出来之后皮还是酥的。

廖记棒棒鸡旗舰店推荐单品：无骨凤爪

招牌无骨凤爪，酱料和包装是分开的，辣椒炒鸡香，吃的时候一定要在吃之前再拌，要不然你泡一晚上酱料第二天早上起来再吃，分分钟辣哭你。绝对让你在家能吃出成都的感觉！

老友味推荐单品：醉蟹

总有一些食物，会好吃到你想哭，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这份醉蟹里得到最温暖妥帖的安放。也许没有太多复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有一脉相承的食物本身的质感、美味。

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